美食節(jié)目策劃書(shū)
充實(shí)的工作生活一不留神就過(guò)去了，迎接我們的將是新的工作目標(biāo)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)吧。策劃書(shū)怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編為大家整理的美食節(jié)目策劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
美食節(jié)目策劃書(shū)1
一、背景分析
（一）受眾分析
銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對(duì)較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動(dòng)性也相對(duì)較高，小區(qū)視頻電視以獨(dú)特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個(gè)小區(qū)的每個(gè)民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無(wú)意間就能夠接受到視頻電視里傳達(dá)的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個(gè)年齡段的受眾都有。
?。ǘ╊櫩头治?span style="display:none">Mev萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢(shì)就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對(duì)象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。[旅游聯(lián)盟20xx-3-2提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www、touruni
（三）同類(lèi)節(jié)目比較
就目前來(lái)說(shuō)，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類(lèi)的節(jié)目不多，在寧夏電視臺(tái)及銀川電視臺(tái)等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過(guò)食品類(lèi)的介紹，但專(zhuān)業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒(méi)有；就小區(qū)電視來(lái)說(shuō)，目前經(jīng)營(yíng)小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場(chǎng)來(lái)看，介紹食品的這類(lèi)節(jié)目在寧夏還是一片空白。
一、策劃目的
1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的性質(zhì)和信息。
2、切實(shí)貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們?cè)谳p松愉快中工作和生活。
3、以獨(dú)特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報(bào)紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫(huà)面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。
4、實(shí)現(xiàn)了與民眾的互動(dòng)，讓人們體會(huì)到了親切感，并且以發(fā)放小獎(jiǎng)品的形式來(lái)促使人們參與活動(dòng)，互動(dòng)性強(qiáng)烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達(dá)率就更高。
5、在欄目舉辦的同時(shí)進(jìn)行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進(jìn)行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與顧客雙贏的效果。
二、欄目主體
?。ㄒ唬谀棵Q(chēng)
《鳳城美食指南》
?。ǘ谀款?lèi)別
紀(jì)實(shí)類(lèi)節(jié)目。
（三）欄目宗旨
?。ㄋ模谀磕繕?biāo)
方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實(shí)相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們?cè)趭蕵?lè)輕松的同時(shí)進(jìn)行消費(fèi)，把人們被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)參與。
?。ㄎ澹谀慷ㄎ?span style="display:none">Mev萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的各個(gè)小區(qū)的各個(gè)年齡段的居民。
?。谀啃螒B(tài)
欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場(chǎng)介紹的方式。
?。ㄆ撸谀?jī)?nèi)容
1、每期介紹五個(gè)左右的餐飲品牌，其中各個(gè)品牌所經(jīng)營(yíng)飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。
2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)禮品的情況。
3、介紹飲食健康方面的一些常識(shí)。
4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護(hù)環(huán)境及健康飲食等方面的。
5、也可推出特別欄目，如教授一些簡(jiǎn)單的做菜常識(shí)及方法，類(lèi)似于央視的《天天飲食》。
?。ò耍谀刻厣?span style="display:none">Mev萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
重點(diǎn)介紹各菜系獨(dú)特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，展示企業(yè)實(shí)力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個(gè)性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示,進(jìn)行市場(chǎng)推廣,提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度及美譽(yù)度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。
?。ň牛谀匡L(fēng)格
作為一個(gè)紀(jì)實(shí)類(lèi)的節(jié)目，要盡量的'向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實(shí)性，配合現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，營(yíng)造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。
?。ㄊ┚庉嫾芭臄z風(fēng)格
1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識(shí)以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。
2、從畫(huà)面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。
3、有選擇地拍攝員工工作場(chǎng)景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴(yán)格的飯店管理。
4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。
5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。
（十一）欄目長(zhǎng)度
?。ㄊ谀坎コ龇绞?span style="display:none">Mev萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
每周一期，穿插其他欄目滾動(dòng)播出。
?。ㄊ谀吭O(shè)置
節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。
（十四）欄目包裝
1、片頭，15秒左右。
2、欄目宣傳片，長(zhǎng)度15秒左右，每天在小氣電視滾動(dòng)播出。
三、欄目可行性預(yù)測(cè)
根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對(duì)于小區(qū)電視未來(lái)前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。
四、人員構(gòu)成
團(tuán)隊(duì)協(xié)作，具體略。
五、欄目經(jīng)費(fèi)來(lái)源
1、參與欄目商家贊助；
2、公司自籌。
六、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
略。
八、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)概況
（一）活動(dòng)方式
1、可由公司員工、商家特派人員、聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)主持人等；
2、與觀眾進(jìn)行互動(dòng)，舉行一個(gè)以家庭為中心的活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容是：首先由主持人或公司人員招呼周邊的民眾參加有獎(jiǎng)競(jìng)答，競(jìng)答以家庭為單位出現(xiàn)，由主持人提出問(wèn)題，問(wèn)一個(gè)家庭中的任何一個(gè)成員，如：你知不知道你老公最喜歡吃什么菜等相關(guān)的問(wèn)題，最后驗(yàn)證答案是否準(zhǔn)確，準(zhǔn)確即送上獎(jiǎng)品；
3、電視節(jié)目上常見(jiàn)的猜詞既猜字游戲。
?。ǘ┒Y品種類(lèi)
1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；
2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；
3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤(pán)
?。ㄈ┒Y品提供
有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。
九、方案調(diào)整
以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實(shí)施情況，另行調(diào)整。
美食節(jié)目策劃書(shū)2
一、節(jié)目背景
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們?cè)跐M足基本生活需要的同時(shí)，也越來(lái)越關(guān)注及注重生活質(zhì)量的提高與改善，而構(gòu)成人們最基本生活因素的衣食住行便成為了其最先關(guān)注的對(duì)象。而俗話說(shuō)得好：“民以食為天”，因此，在衣食住行這幾個(gè)方面中，人們最在意以及最想提升的無(wú)非就是“食”了。而也就是在這種人們生活質(zhì)量提高的背景下，人們對(duì)于食的要求也越來(lái)越高，從只關(guān)注溫飽到講究質(zhì)量及樣式，從了解本國(guó)美食到嘗試世界各地美食，都可以看出人們對(duì)美食的渴望與追求。因此，為了給廣大觀眾提供一個(gè)更好的了解美食、享受美食的平臺(tái)，也為了促進(jìn)他國(guó)人們對(duì)于我國(guó)美食的熟知，我們精心打造并推出了《美食遍天下》這一節(jié)目。
二、節(jié)目介紹
《美食遍天下》這一節(jié)目是以介紹并宣傳世界各地的代表性美食為主要內(nèi)容，而在這其中，最突出介紹和宣傳的就是我國(guó)的美食，并且在美食的宣傳過(guò)程中，我們將會(huì)邀請(qǐng)大家熟知的偶像或者明星作為美食嘉賓，參與各種各樣的游戲環(huán)節(jié)，從而使得本節(jié)目更加豐富、更加有趣，同時(shí)也能夠使得觀眾在游戲的歡樂(lè)中了解、學(xué)習(xí)有關(guān)于美食的理念及文化背景，從而達(dá)到宣傳我國(guó)美食文化的目的。
三、節(jié)目口號(hào)
明星大聯(lián)歡、美食遍天下
四、節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)
在我國(guó)豐富的電視節(jié)目類(lèi)型中，關(guān)于美食的節(jié)目多種多樣，而我們《美食遍天下》的節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)就在于以下幾個(gè)方面：
?。ㄒ唬鹘y(tǒng)的美食節(jié)目與偶像、明星相結(jié)合，構(gòu)成一體，從而豐富節(jié)目?jī)?nèi)容，增加節(jié)目樂(lè)趣，擴(kuò)大收視群體。
?。ǘ⒚朗彻?jié)目與旅游相結(jié)合，在宣傳美食文化的同時(shí)，對(duì)于我國(guó)的旅游地點(diǎn)、風(fēng)景區(qū)進(jìn)行宣傳，以增加節(jié)目本身的意義，同時(shí)也能夠宣傳自己國(guó)家的形象。
?。ㄈ┰诮榻B、宣傳美食的過(guò)程中，著重介紹其背后所隱藏的文化背景及意義，追溯其歷史含義，以增加節(jié)目本身的文化底蘊(yùn)。
五、節(jié)目制播
?。ㄒ唬┎コ銎脚_(tái)：湖南衛(wèi)視
?。ǘ┕?jié)目形態(tài)：美食類(lèi)綜藝節(jié)目
?。ㄈ┎コ霭才牛好恐芩耐聿コ?，每周一期
?。ㄋ模╀浿菩螒B(tài)：錄播
?。ㄎ澹┕?jié)目時(shí)長(zhǎng)：90分鐘
?。┠繕?biāo)觀眾：享受生活，對(duì)美食文化、流行文化感興趣的年輕及中年觀眾
六、節(jié)目環(huán)節(jié)描述
環(huán)節(jié)一、美食尋找任務(wù)發(fā)布
在這一環(huán)節(jié)中，嘉賓會(huì)根據(jù)類(lèi)似于石頭剪刀布等的游戲比賽來(lái)進(jìn)行分組，進(jìn)而獲得主持人提供的不同的美食信息，從而進(jìn)行美食的尋找，先找到的隊(duì)伍獲得本環(huán)節(jié)的.勝利，獲勝隊(duì)伍享有免費(fèi)品嘗美食的特權(quán)，而輸?shù)囊环骄鸵愿鞣N形式對(duì)該美食進(jìn)行宣傳，獲得大眾及美食制作者認(rèn)證后才能享用美食。
環(huán)節(jié)二、美食介紹
在這一環(huán)節(jié)中，主要是通過(guò)場(chǎng)外講解以及現(xiàn)場(chǎng)拍攝美食制作過(guò)程等方法對(duì)美食進(jìn)行介紹和宣傳，在這一過(guò)程中，會(huì)通過(guò)視頻等方式對(duì)其歷史含義及文化意義進(jìn)行介紹和解讀，從而使得美食更加鮮明的呈現(xiàn)在觀眾面前，這也是本節(jié)目最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)三、美食體驗(yàn)
這一環(huán)節(jié)主要是由明星嘉賓對(duì)美食進(jìn)行體驗(yàn)，在這期間明星嘉賓會(huì)根據(jù)第一環(huán)節(jié)的輸贏結(jié)果而獲得不同的獎(jiǎng)懲，贏得隊(duì)伍會(huì)獲得優(yōu)先的美食體驗(yàn)權(quán)，而輸?shù)年?duì)伍則要想辦法對(duì)美食進(jìn)行各種各樣的宣傳，并且得到現(xiàn)場(chǎng)參與觀眾和美食制作者的認(rèn)可后才可體驗(yàn)美食，因此，這一環(huán)節(jié)在進(jìn)行過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多笑料和有趣的場(chǎng)面，是本節(jié)目搞笑的主要環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)四、美食制作
在這一環(huán)節(jié)中，主要是以明星嘉賓親自制作美食為主，主要是呈現(xiàn)給大家普通人對(duì)于美食的理解以及美食制作方法的運(yùn)用，這也直接進(jìn)一步給觀眾提供了一個(gè)學(xué)習(xí)制作美食的機(jī)會(huì)，在嘉賓制作美食完成后，所制作的美食主要贈(zèng)送給現(xiàn)場(chǎng)的熱心觀眾，以增加本節(jié)目的大眾性和親民性，這也是本節(jié)目的最后環(huán)節(jié)。
七、節(jié)目流程
?、俟?jié)目開(kāi)頭――②主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)，闡明節(jié)目口號(hào)及本次的美食地點(diǎn)――③分組比賽――④尋找美食――⑤嘉賓獎(jiǎng)懲、宣傳美食――⑥短片、講述與現(xiàn)場(chǎng)美食制作過(guò)程相結(jié)合，宣傳美食――⑦美食體驗(yàn)――⑧美食制作――⑨將嘉賓制作好的美食分享給現(xiàn)場(chǎng)參與的熱心觀眾――⑨節(jié)目結(jié)尾
八、節(jié)目預(yù)算
由于《美食遍天下》節(jié)目是一個(gè)戶(hù)外的節(jié)目，因此每期所花費(fèi)的價(jià)錢(qián)會(huì)比較高，具體來(lái)說(shuō)為以下幾點(diǎn)：
嘉賓邀請(qǐng)及主持費(fèi)用100萬(wàn)
交通工具費(fèi)用5萬(wàn)
當(dāng)?shù)厝【百M(fèi)用10萬(wàn)
拍攝費(fèi)用10萬(wàn)
其他相關(guān)費(fèi)用25萬(wàn)
總費(fèi)用150萬(wàn)
美食節(jié)目策劃書(shū)3
一、節(jié)目名稱(chēng)：
《飲食男女》
總片頭文案：男：我，是風(fēng)一樣的男子
女：我是女生，漂亮的女生
男：我愛(ài)美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。
女：我愛(ài)佳肴，所以，人們都稱(chēng)我為－佳肴俏佳人。
合：賜予我力量吧，我們是xxx。
白：飲食男女，不聽(tīng)不知道，一聽(tīng)好味道。
二、節(jié)目類(lèi)型：
美食節(jié)目。
三、節(jié)目時(shí)間：
周一至周五傍晚。
四、節(jié)目緣起：
俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”；“民以食為天”。人類(lèi)的生存發(fā)展離不開(kāi)飲食這個(gè)最基本的生活元素。中華民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可謂吃出了境界，喝出了品位。吃：中國(guó)菜是由地方菜、宮廷菜、少數(shù)民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等構(gòu)成。"菜系"這一名稱(chēng)是近幾十年來(lái)出現(xiàn)的，多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為它較確切的定義是："菜系就是菜肴的體系?，F(xiàn)在，全國(guó)共有十個(gè)菜系，國(guó)人的好吃程度由此可見(jiàn)一斑。株洲是一個(gè)“移民”雜居城市，來(lái)自天南地北各方的人都有，在飲食口味喜好方面呈現(xiàn)出多樣性，餐飲行業(yè)除了固有的.湖南本土菜肴之外，還有源于國(guó)內(nèi)、外舶來(lái)的一些特色風(fēng)味飲食。為了讓更多來(lái)自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，讓更多本地受眾了解在株洲可以吃到的本土或他鄉(xiāng)美食情況，也讓更多株洲受眾在去往異地他鄉(xiāng)時(shí)能不繞彎路品嘗到其獨(dú)具特色的佳肴，特設(shè)立本節(jié)目。
五、節(jié)目宗旨：
服務(wù)廣大受眾，內(nèi)容以本土餐飲為主，兼容異地特色美食，提供受眾最需要的美食文化與資訊。
六、節(jié)目風(fēng)格：
將實(shí)用性、娛樂(lè)性與互動(dòng)性融為一體。節(jié)目中，男女主持人姓名前面分別冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名號(hào)。
七、節(jié)目規(guī)劃：
1、他鄉(xiāng)美食：
片頭文案：“他山之石，可以攻玉”，他鄉(xiāng)之食，可勾食欲。300秒環(huán)游世界，《他鄉(xiāng)美食》，聽(tīng)天下美味佳肴。
本節(jié)目環(huán)節(jié)采取不定期播出的形式。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑聯(lián)絡(luò)生活在國(guó)內(nèi)、外不同地方的朋友，以錄音的方式推薦、介紹當(dāng)?shù)靥厣朗常瑫r(shí)間控制在5分鐘之內(nèi)。
2、食神零零發(fā)：
片頭文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。
男：他謙虛，但是受萬(wàn)人敬仰。
女：他可以把神賜給人類(lèi)的美食，吃得出神入化。
男：他可以評(píng)出堪稱(chēng)食之藝術(shù)的超級(jí)菜式，并廣而告之。
女：他究竟是神仙的化身，還是地獄的使者？
男：沒(méi)人知道。
女：但是可以肯定。
男：每一個(gè)人都給他一個(gè)稱(chēng)號(hào)。
合：“食----神-----零-----零-----發(fā)”
本節(jié)目環(huán)節(jié)將采取由聽(tīng)眾提供美食線索和主持人自主尋覓兩種方式踩點(diǎn)找特色餐館，與餐館經(jīng)營(yíng)業(yè)主取得聯(lián)絡(luò)并征得對(duì)方同意后，由主持人帶領(lǐng)本節(jié)目自組的“美食專(zhuān)家團(tuán)”前往試吃品評(píng)，并做現(xiàn)場(chǎng)錄音報(bào)道。如果時(shí)間和精力允許，將以?xún)晌恢鞒秩朔謩e“帶團(tuán)”試吃的形式在節(jié)目中進(jìn)行“美食pk”。對(duì)于提供美食線索的聽(tīng)眾，除了可以跟隨“美食專(zhuān)家團(tuán)”一起外出品美食之外，另有例如優(yōu)惠卡、代金券之類(lèi)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。時(shí)間控制在10分鐘之內(nèi)。
3、美食檔案館：
片頭文案：女：這里是美食檔案館，這里的美食記錄數(shù)不清，這里有（相聲－報(bào)菜名片斷）。
機(jī)器人：美食綠色通道已經(jīng)打開(kāi)，歡迎您前來(lái)查詢(xún)。
本節(jié)目環(huán)節(jié)將平時(shí)搜集到的美食信息根據(jù)不同區(qū)域、菜系、類(lèi)型等進(jìn)行詳細(xì)編排整理，以文檔形式儲(chǔ)存。聽(tīng)眾可以通過(guò)短信或短信的方式，詢(xún)問(wèn)自己喜愛(ài)的菜肴的相關(guān)情況，節(jié)目中為聽(tīng)眾提供可以吃到該菜肴的商家名稱(chēng)、詳細(xì)地址、訂座電話、大概價(jià)格等內(nèi)容。
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