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北京推進農(nóng)貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品掃碼溯源：顧客手機掃碼便可查看鮮肉“身份”

時間：2025-07-17 17:24:09 新京報 70

去農(nóng)貿(mào)市場買鮮肉，想了解食品安全信息，只需掏出手機掃一掃攤位上張貼的溯源二維碼，所購鮮肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明等詳細信息便可一目了然。

7月15日，新京報記者在北京通州區(qū)梨園聚元鴻市場實地探訪時看到，市場內(nèi)22個肉食攤位上方都張貼了溯源二維碼。這張小小的二維碼，不僅方便顧客自助掃碼查看食品安全信息，也便于市場監(jiān)管部門在線抽查，減少現(xiàn)場檢查頻次，實現(xiàn)對經(jīng)營者最大限度的“無事不擾”。

記者從北京市市場監(jiān)管局了解到，目前該局正加快推動全市食品安全數(shù)字化追溯平臺建設(shè)，并在全市農(nóng)貿(mào)市場豬肉銷售商戶推廣使用，實現(xiàn)豬肉“來源可追、群眾可查、安全可控”。

便捷

商戶減輕了工作量顧客買肉也放心

7月15日上午，正值采購高峰，不少周邊市民來到聚元鴻市場選購蔬菜、肉類。家住梨園的居民李女士溜達到鮮肉攤位停住了腳步，“肉是從哪兒進的貨？”她一邊查看案板上的鮮肉質(zhì)量，一邊習(xí)慣性地詢問肉攤老板。“我們這都是從二商進的貨，放心吧。”肉攤老板指了指張貼在攤位上方的溯源二維碼，“您掃這個碼，可以直接查看檢驗合格證和檢疫證明。”

李女士隨即掏出手機，對著溯源二維碼掃描，只見手機屏幕立即跳轉(zhuǎn)到“食用農(nóng)產(chǎn)品電子憑證管理小助手”小程序，肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明等詳細信息一目了然。商家上傳的電子單據(jù)上清晰標(biāo)明，該攤位出售的豬肉生產(chǎn)單位正是北京二商肉類食品集團有限公司。

“現(xiàn)在每天進完貨，就會第一時間把批發(fā)商發(fā)給我的肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明照片上傳到小程序里。”在該市場銷售分割雞的馬女士說。

她告訴記者，以前都是按市場要求做紙質(zhì)臺賬，有的顧客買肉不放心，要求看進貨憑證，就只能將一大沓紙質(zhì)臺賬拿出來讓顧客翻，“既不方便，也容易損壞”?，F(xiàn)在有了溯源二維碼，給商戶減輕了很多工作量。“顧客買肉也放心，只需掏出手機輕輕一掃，各種信息就都出來了。”

試點

通州12家農(nóng)貿(mào)市場全面推行畜禽產(chǎn)品“掃碼溯源”

聚元鴻市場食品安全員徐兆遠介紹，目前市場共有22個肉食攤位，包括11個豬肉攤、7個牛羊肉攤和4個分割雞肉攤，都已經(jīng)貼上了溯源二維碼。

7月15日，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到梨園聚元鴻市場，檢查畜禽商戶進貨查驗（微信小程序使用）情況?，F(xiàn)場可以看到，從事豬肉、雞肉和牛羊肉銷售的攤位都集中在市場中間區(qū)域，每個攤位的醒目位置都張貼著一張印有“掃碼溯源”的二維碼。

通州區(qū)市場監(jiān)管局食品市場安全監(jiān)督管理科科長張國超來到一個牛羊肉攤位前，用手機掃描溯源二維碼，屏幕隨即跳轉(zhuǎn)至“食用農(nóng)產(chǎn)品電子憑證管理小助手”小程序，該攤位所購鮮肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明就都出現(xiàn)在小程序內(nèi)，整個查詢過程用時不到半分鐘。

據(jù)介紹，該小程序由通州區(qū)市場監(jiān)管局自行探索開發(fā)，如今已經(jīng)在通州區(qū)12家農(nóng)貿(mào)市場的203家畜禽肉銷售商戶中推廣使用，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場畜禽肉質(zhì)量“掃碼溯源”全覆蓋。“消費者通過手機掃描攤位上的二維碼，即可輕松溯源，查詢鮮肉質(zhì)量相關(guān)資料信息。”張國超說。

規(guī)范

信息化溯源規(guī)范農(nóng)村食品市場進貨查驗

張國超介紹，“食用農(nóng)產(chǎn)品電子憑證管理小助手”小程序是今年初開發(fā)的，4、5月份在全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的畜禽肉產(chǎn)品中進行先行先試，并逐步推廣。“當(dāng)前，我們正扎實推進凈化農(nóng)村食品市場環(huán)境實事，小程序的開發(fā)和推行是深化智慧監(jiān)管、主動探索提升農(nóng)貿(mào)市場進貨查驗標(biāo)準(zhǔn)化的有效路徑，也是用好數(shù)字化服務(wù)手段、踐行為民服務(wù)宗旨的生動實踐。”

據(jù)了解，傳統(tǒng)的進貨查驗制度需要收集所有紙質(zhì)票據(jù)。比如，上游供貨商提供電子票據(jù)需要打印，有的上游供貨商僅有一張大票，出現(xiàn)這種情況還需要復(fù)印。推出小程序后，商戶只需要簡單拍照或直接從供貨商手上拿到電子票據(jù)上傳即可，這樣既減少了工作量，又能防止后續(xù)票據(jù)在保存過程中損壞或丟失。

聚元鴻市場176號豬肉攤攤主張海紅介紹，過去經(jīng)常有顧客詢問豬肉是從哪里進的貨，她的紙質(zhì)臺賬，既有自己去打印店打出來的，也有批發(fā)商手寫的單據(jù)，“一年能攢下來一大本，用訂書機訂在一起，生怕丟一張、少一張，遇上市場監(jiān)管部門來檢查某一天的臺賬，只能一頁一頁找，特別麻煩”。而如今，所有票據(jù)可以直接上傳小程序進行電子化歸檔，無論是執(zhí)法人員來檢查，還是顧客想要溯源，手機掃碼不到半分鐘就能完成查詢。

推進

“掃碼溯源”將應(yīng)用到更多農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域

為什么先在畜禽肉產(chǎn)品中推廣“掃碼溯源”？張國超表示，畜禽肉的風(fēng)險相對較高，私屠濫宰等不合格產(chǎn)品流入市場，對消費者食品安全影響更大。因此，市場監(jiān)管部門首先將風(fēng)險較高的產(chǎn)品納入電子化溯源管理。

過去，市場里的食品經(jīng)營者落實索證索票制度，需要將食用農(nóng)產(chǎn)品紙質(zhì)憑證收集在一起，市場管理方和消費者很難及時掌握這些溯源信息，這成為農(nóng)貿(mào)市場領(lǐng)域影響食品安全共治的一個瓶頸問題。

“食用農(nóng)產(chǎn)品電子憑證管理小助手”小程序的落地，提高了食品安全監(jiān)管效率。市場管理方可以通過管理端賬號隨時查看市場內(nèi)所有商戶的索證索票情況；市場監(jiān)管部門利用監(jiān)管端賬號進行線上抽查，通過非現(xiàn)場監(jiān)管降低現(xiàn)場檢查頻次，在持續(xù)強化食品安全監(jiān)管的同時，減少對經(jīng)營者的打擾。

下一步，通州區(qū)將充分收集市場商戶的使用反饋和消費者的意見需求，不斷增加信息內(nèi)容、完善服務(wù)功能，力爭將小程序打造成能查詢、能預(yù)警、能宣傳、能互動的多功能信息服務(wù)平臺，并在時機成熟時將應(yīng)用范圍推廣至蔬菜水果等更多農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域。

記者從北京市市場監(jiān)管局了解到，北京正在加快推動全市食品安全數(shù)字化追溯平臺建設(shè)，并在全市農(nóng)貿(mào)市場豬肉銷售商戶中率先推廣使用，實現(xiàn)豬肉“來源可追、群眾可查、安全可控”。

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