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酒店迎賓實習(xí)報告

時間：2024-11-09 08:10:03 153

酒店迎賓實習(xí)報告（精選14篇）

　　一段難忘的實習(xí)生活結(jié)束了，相信大家這段時間來的收獲肯定不少吧，是時候回頭總結(jié)這段時間的實習(xí)生活了。那么什么樣的實習(xí)報告才是好的實習(xí)報告呢？以下是小編為大家整理的酒店迎賓實習(xí)報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店迎賓實習(xí)報告（精選14篇）

　　酒店迎賓實習(xí)報告 1

　　實習(xí)地點：

　　xx酒店

　　實習(xí)目的：

　　本次實習(xí)本應(yīng)是在大二時進行的，但因為種種原因而推遲到大三。這次實習(xí)是服務(wù)實習(xí)，通過實地實習(xí)，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論與實踐的結(jié)合。更重要的是讓我們學(xué)會一種服務(wù)精神，培養(yǎng)服務(wù)意識。

　　實習(xí)時間：

　　20xx年xx月xx日

　　企業(yè)介紹：

　　略

　　工作內(nèi)容：

　　我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的Waitress工作。開檔，為客人倒茶/咖啡，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

　　實習(xí)心得：

　　對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的'感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

　　在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

　　為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

　　一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

　　總結(jié)：

　　實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

　　酒店迎賓實習(xí)報告 2

　　半年實習(xí)轉(zhuǎn)瞬即逝，在xx在度假酒店實習(xí)期間，我學(xué)到了很多在學(xué)校得不到的人生哲學(xué)。在實習(xí)中經(jīng)歷了人生的挫折和失敗后，現(xiàn)在我變得深思熟慮，讓我明白了社會競爭的殘酷和現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了很多，更加沮喪和勇敢……

　　一、實習(xí)目的

　　實習(xí)前，學(xué)院為我們召開了實習(xí)發(fā)動會議。從當前的社會就業(yè)形勢來看，培養(yǎng)具有實踐操作技能的人才是我們旅游專業(yè)課程的教學(xué)方向。學(xué)院找到了理論知識與實踐操作的結(jié)合點，并聯(lián)系了惠東xx根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排和酒店的需要，我們將在20日安排度假酒店20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實地實習(xí)，了解酒店生產(chǎn)經(jīng)營、組織管理流程、酒店效勞文化，加強酒店管理理論與實踐的結(jié)合。讓我們學(xué)習(xí)酒店的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識。

　　二、實習(xí)內(nèi)容

　　(一)實習(xí)單位概況

　　惠東xx度假酒店簡介位于惠東潯寮濱海旅游度假區(qū)，位于綿延十多公里的銀色海灘黃金地段，面積超過1萬平方米的海灘和2萬平方米的天然海水浴場。酒店按四星級標準規(guī)劃建設(shè)，20xx年5月新投入使用，建有豪華別墅海景房和花園房、特色海洋小屋、套房260間，同時擁有大型海景餐廳、私人海濱浴室和五星級浴室亭，迅遼標志性建筑-歐洲燈塔，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室〔最多300人〕，是一套休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、健康娛樂綜合度假酒店。

　　實習(xí)部

　　惠東xx度假酒店的部門包括：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、平安部、海灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班的總?cè)藬?shù)，分別安排我們到前廳、客房部、平安部、海灘綜合娛樂部實習(xí)。為了使我們能夠充分接觸酒店各部門的工作，在為期六個月的實習(xí)期間，酒店還安排了一些學(xué)生的輪換制度和實習(xí)，給有興趣開展酒店的學(xué)生更多的時機了解酒店各部門的工作。

　　(二)實習(xí)過程

　　1.崗前培訓(xùn)

　　我實習(xí)的部門從客房部開始，因為我們是頂級實習(xí)，也就是說，我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季五一黃金周，我們可以正式工作，白天，我們的客房實習(xí)成員分為兩組，跟隨不同的領(lǐng)導(dǎo)到客房實際操作培訓(xùn)和熟練；晚上，跟隨我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部門的理論知識和客房效勞員應(yīng)該知道的客房知識。

　　2.上崗實習(xí)

　　我們的實習(xí)酒店是一個濱海旅游度假村，旅游業(yè)本身就有明顯的淡季和旺季。因此，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)是在4月份的淡季進行的。正是因為我們的職前培訓(xùn)是在淡季進行的，所以我們的實際操作內(nèi)容只是熟悉床的鋪設(shè)。真正從客人剛剛離開的臟房間，從內(nèi)到外清掃到等待客人入住的干凈房間，是在五一黃金周。在第一個旺季到來前的幾天里，我們從最初的小組培訓(xùn)改為幾個學(xué)生〔業(yè)主〕，大約有18或20個客房。此外，領(lǐng)班和老員工作為移動人員到每棟樓支持，在五一這個短期旺季，我們可以快速完成房間清潔，確保質(zhì)量，但也面對面接觸客人，微笑和耐心的客戶效勞。這些都是我們在學(xué)校學(xué)不到的東西。

　　五一過后，小周末很忙。在那忙碌的日子里，我們逐漸熟悉了工作室的程序。夏季旺季即將來臨。為了合理利用人力資源，我部門開始分班〔早班、中班、晚班〕，正式進入員工工作狀態(tài)。

　　在接下來的`兩次輪換中，客房部已經(jīng)轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)移了一些實習(xí)生。由于時間緊迫，是旺季，轉(zhuǎn)移的學(xué)生直接在沒有太多培訓(xùn)的情況下工作，但直接工作不是隨機分配的。我們部門的領(lǐng)導(dǎo)采用老實習(xí)生和新實習(xí)生留在我們部門，雖然輪換會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的。我們的新老實習(xí)生分工合作，工作質(zhì)量高，效率高。

　　三、對實習(xí)的意見和建議

　　(一)對學(xué)院的建議

　　1.實習(xí)發(fā)動會議應(yīng)詳細說明

　　因為在實習(xí)之前，我們只知道我們想去實習(xí)。當我們?nèi)嵙?xí)單位時，我們覺得這與我們預(yù)期的實習(xí)非常不同。學(xué)生們不可防止地感到失落。建議學(xué)院未來的實習(xí)發(fā)動會議可以為學(xué)生提供更詳細的信息。

　　2.老師長期陪同

　　在我們的崗前培訓(xùn)中，酒店綜合建筑工程沒有完成，酒店將我們的崗前培訓(xùn)時間安排綜合建筑衛(wèi)生，使學(xué)生情緒非常消極，沒有教師陪同，導(dǎo)致一些學(xué)生情緒無處可泄，做一些不利于學(xué)校和實習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院派教師陪同。由于教師的陪同，至少可以給學(xué)生提供正確的思想指導(dǎo)。

　　(二)對酒店的建議

　　1.酒店客房的工程問題

　　在客房部，客人投訴最多的不是我們的客戶效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題。建議酒店及時解決工程問題。

　　2.酒店物品配備

　　在我們的工作室里，由于物品配置不均勻，有時我們的工作不能及時完成。建議酒店及時配備采購物品。

　　3.員工福利在實習(xí)期間，許多老員工在我們離開之前就離開了。他們的意思是，與附近的酒店相比，工資太低，待遇差，福利不夠好。建議提高員工福利，更加關(guān)注下屬。

　　四、實習(xí)意見和建議

　　(一)對學(xué)院的建議

　　1.實習(xí)發(fā)動大會要詳細

　　2.老師長期陪同

　　(二)對酒店的建議

　　1.酒店客房的工程問題

　　在客房部，客人投訴最多的不是我們的客戶效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題。建議酒店及時解決工程問題。

　　2.酒店物品配備

　　在我們的工作室里，由于物品配置不均勻，有時我們的工作不能及時完成。建議酒店及時配備采購物品。

　　3.員工福利

　　在實習(xí)期間，許多老員工在我們離開之前就離開了。他們的意思是，與附近的酒店相比，工資太低，待遇差，福利不夠好。建議提高員工福利，更加關(guān)注下屬。

　　酒店迎賓實習(xí)報告 3

　　自我離開學(xué)校到現(xiàn)在實習(xí)已經(jīng)三個月了，我的專業(yè)是酒店管理，在xx酒店做前臺至今已經(jīng)過去三個月的時間了，第一次出來在社會上實踐使我感到很多的好奇，也對工作充滿了期待，記得xx酒店來我們學(xué)校校招的時候，我懷著萬分激動的心情去投了簡歷，因為事先我就對這個酒店有過了解，酒店的文化非常好，環(huán)境的不錯是我實習(xí)的理想地方，投了簡歷后過了兩天通知我去面試，我從眾多的面試者中成功的脫穎而出，成為了xx酒店的一名實習(xí)生，這是一個使我從一名青澀的學(xué)生蛻變成一個初在職場斬頭露角的平臺，現(xiàn)在實習(xí)期已過，我對我這三個月的工作有很多的感悟，也有成長與收獲。

　　一、實習(xí)酒店

　　xx國際大酒店

　　二、實習(xí)時間

　　20xx年xx月xx日―20xx年xx月xx日

　　三、實習(xí)地點

　　xx市xx區(qū)xx路xx號

　　四、酒店概述

　　xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店，酒店環(huán)境美麗，服務(wù)周到，員工的職業(yè)素質(zhì)非常高，獲得客戶的一致好評。

　　五、實習(xí)內(nèi)容

　　在初到xx酒店這個大集體當中的時候，我對這里充滿了陌生，但是看到這里的員工服務(wù)的時候素質(zhì)特別的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺，在入職之前酒店會給我們作為期一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是了解酒店的文化，還有酒店的起源發(fā)展，還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn)，這里的培訓(xùn)老師都非常的熱情，也對我們非常負責，平時有什么問題他都會在第一時間幫我們解決，自己知道的全部都教給我們，特備是酒店的一些注意事項，他每次都是耐心的給我們講解，非常負責，這個是我感覺的一點。培訓(xùn)完了之后會對我們進行一場筆試，主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的知識進行一個考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢通過這樣就正式上崗了。

　　正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候，我還有點不適應(yīng)，因為酒店前臺這個職位可以說是代表著一個酒店形象的好壞，是一個酒店的門面，客戶對酒店的第一映象也是從前臺開始的，所以我的壓力也是挺大，經(jīng)過培訓(xùn)后的.我，知道前臺這里要具備一定的職業(yè)素質(zhì)，如普通話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng)，在一開始我當然還算不上一名優(yōu)秀的前臺，但是我一直扎起在朝著這個方向努力。

　　實習(xí)期間我一直本著刻苦的心態(tài)在上班，每天8點上班我7點半就到了酒店早早的為一天的工作做好準備，多次受到主管的表揚，前臺這個職位是有夜班的，我們幾個臺前員工都是實行兩班倒，雖然很累但是都樂此不彼，因為這是一個鍛煉自己的機會。

　　六、感悟

　　在xx酒店實習(xí)的這三個月的時間里，我每天都在為自己加油，因為剛開始不適應(yīng)，我努力的說服自己堅持，在這里實習(xí)的三個月讓我知道了每一份工作都有它的價值，只要用心認真的對待，微小的價值也會被無限的放大。

　　實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認真歸納總結(jié)，發(fā)揚自身優(yōu)點，改進身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。

　　酒店迎賓實習(xí)報告 4

　　一、實習(xí)目的

　　為了保證我們能夠適應(yīng)社會發(fā)展需求，同時鞏固好我們的專業(yè)知識，所以我們學(xué)院安排了在大三上學(xué)期進行了為期半年的實習(xí)任務(wù)。通過這次實習(xí)我們要掌握專業(yè)技能，也要去研究旅游行業(yè)變化發(fā)展的趨勢規(guī)律。同時也鍛煉我們的實際工作能力，也可以增強我們的就業(yè)競爭力。是我們走上工作崗位前對所掌握的專業(yè)知識基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論的檢驗。也是鍛煉我們在工作中遇到困難能及時應(yīng)對解決的能力。

　　二、實習(xí)內(nèi)容

　　直到今天我還清晰地記得到酒店的第一天上午安頓好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店，下午開始便開始為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺得就要開始過上充實而忙碌的生活了。參觀了酒店之后覺得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境，心底暗暗在想在今后的工作中一定要積極一點，再積極一點！自己在自己的日記里寫下慷慨激揚的詞匯，自己要多么多么的努力。

　　實習(xí)過程中我先是被安排在西餐廳實習(xí)了兩個半月，在這兩個半個月里我漸漸知道了一個餐廳要正常運作每天所要完成的工作及它的流程。我學(xué)會了西餐擺臺、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動布置等等。在西餐對客服務(wù)很多，我們最主要的還是要學(xué)會與客人溝通，如果能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其提供服務(wù)，那肯定會讓人覺得受到極大的尊重并且覺得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯了，而我在實習(xí)中嚴格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時客人對我工作的一句肯定的話語讓我覺得一切都是值得的。當然也有被客人數(shù)落過，當時心里很委屈，不過后來想通了之后自己平衡了，自己確實有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會被說了。

　　記得國慶節(jié)的時候每天早上到西餐用餐的人特別多，當時服務(wù)員也就那么幾個。我們每人負責看一個區(qū)，有一次，幾桌客人同時讓我把桌子收拾干凈，我一著急，第一張桌子收拾了一點點又去收拾下一桌了?？赡芸腿说忍昧耍惆盐医辛诉^去說了我一頓，他說他理解我這個時候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒收拾好又去弄下一桌，這樣是不對的……當時我挺生氣的，覺得很委屈，不過客人確實也說的很對，我確實是第一次遇到這種情況，當時也完全亂了陣腳。從此之后我就把我的工作做得很細致，有一次客人要打包沒有專用的袋子了，我特意跑到前臺去要了一個禮品袋子裝打包好的食物，還給客人解釋了一下，客人說了一句這姑娘人真好，當時我心里覺得甜甜的。

　　實習(xí)的后三個月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時是獨立操作，不過這個部門是挺鍛煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負責的房間同時要完成每天規(guī)定的計劃衛(wèi)生，還有對客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實際動手能力、細心程度及個人的體力?？头康?工作要求服務(wù)員要很有責任心，因為它涉及到客人的人身財產(chǎn)安全。在客房部我真正體會到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責任”！在客房更有工作的感覺，自己一個人要應(yīng)對自己所在區(qū)域的幾乎所有事情都自己處理，只是偶爾有領(lǐng)班來看看工作情況和檢查衛(wèi)生。

　　我很喜歡之前在西餐的工作，一到客房覺得整個人都不好了，我接受不了客房又臟又累一個人又無聊的工作。有段時間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺得我就是一個實習(xí)生酒店的前景與我無關(guān)，重要的是我想走還走不了。想想當初進酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天痛苦的煎熬。有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生打掃得很干凈，說我的床鋪得像工作了很長時間的老員工。頓時我才覺得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進房間的客人和查房的人可以感覺得到我有沒有用心。漸漸的，我接受了這個工作，它只是個工作而已。

　　后來慢慢發(fā)現(xiàn)，在客房這個部門只要人勤快細心一定是可以干得很好的，同時只要有一點點敷衍的心態(tài)，你的工作別人一眼就可以看出存在的問題，這個部門真的是一點都不可以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點點僥幸的心理想隨便應(yīng)付一下，后來發(fā)現(xiàn)這個工作真的是要靠經(jīng)驗累積，雖然沒人看著你打掃，但是別人一看就知道你當時怎么完成你的工作的。這個就是勞動態(tài)度的問題了，無論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！

　　我感謝這次實習(xí)有換崗這個環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的慢慢適應(yīng)，還有就是我們在不同的部門體驗一段時間我們可以對酒店里不同部門的內(nèi)部操作了解更多，對我們自己是有很大幫助的。不同的部門呆一段時間自己有個比較也可以知道自己究竟比較喜歡什么崗位，自己比較適合什么崗位，以及未來自己的定位等等。

　　三、心得

　　白駒過隙，不知不覺，轉(zhuǎn)眼我們便實習(xí)結(jié)束，我想我們每個實習(xí)生都為實習(xí)結(jié)束而感到十分的開心，那段讓很多人覺得心酸的日子終于結(jié)束了，我們盼這一天盼了太久了！不過再回首，毫不夸張的說我們都已涅

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