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食品安全的應(yīng)急預(yù)案

時間：2024-07-25 11:45:47 163

食品安全的應(yīng)急預(yù)案

　　在平凡的學習、工作、生活中，有時會突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，總不可避免地需要事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎？下面是小編為大家收集的食品安全的應(yīng)急預(yù)案，希望能夠幫助到大家。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案1

　　1 總則

　　1.1 編制目的

　　指導(dǎo)和規(guī)范食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、及時控制和正確處置各類食品安全事故，最大程度地減少突發(fā)事件對公眾健康和生命安全造成的危害。

　　1.2 編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，制定本預(yù)案。

　　1.3 事故分級

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級：特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）（具體標準見附件1）

　　1.4 適用范圍

　　本預(yù)案適用于各級市場監(jiān)督管理部門處理食品安全事故（包括其他可能造成較大社會影響的食品安全輿情事件，下同）的指導(dǎo)和參考。縣市場監(jiān)督管理局（以下簡稱縣局）應(yīng)對Ⅳ級食品安全事故按照本預(yù)案執(zhí)行。

　　1.5 處置原則

　　按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責，預(yù)防為主、平急結(jié)合，快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對，依法規(guī)范、科學處置的原則，開展食品安全事故應(yīng)和食品安全輿情事件急處置工作。

　　2 組織體系

　　2.1 應(yīng)急指揮機構(gòu)

　　2.1.1應(yīng)急管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組）為縣局常設(shè)機構(gòu)，負責食品安全事故應(yīng)急指揮和組織、協(xié)調(diào)工作。組長由縣局局長擔任，副組長由縣局黨組其他成員擔任，小組成員由稽查大隊、產(chǎn)品安全抽檢管理股和各科室負責人組成。

　　2.1.2發(fā)生或者經(jīng)分析判定食品安全事故有可能升級為Ⅳ級以上食品安全事故時，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定成立食品安全事故應(yīng)急處置指揮部（以下簡稱指揮部），縣局局長任總指揮，分管監(jiān)管業(yè)務(wù)和應(yīng)急工作的副局長任副總指揮，服從國家、省、市、縣級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的領(lǐng)導(dǎo)，開展事故應(yīng)急處置工作。

　　2.2 應(yīng)急處置工作小組

　　根據(jù)事件性質(zhì)和應(yīng)急處置工作需要，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、事件調(diào)查組、產(chǎn)品控制組、新聞宣傳組等工作組，依職責開展相關(guān)工作。各工作組組成及職責如下：

　　（1）綜合協(xié)調(diào)組：由辦公室、政策法規(guī)股、市場安全綜合協(xié)調(diào)股等組成，負責應(yīng)急工作的組織協(xié)調(diào)、信息匯總報送、后勤保障、法律支持以及應(yīng)急處置會議組織和相關(guān)公文處綜合協(xié)調(diào)股等組成，負責應(yīng)急工作的組織協(xié)調(diào)、信息匯總報送、后勤保障、法律支持以及應(yīng)急處置會議組織和相關(guān)公文處理等工作。

　　（2）事件調(diào)查組：根據(jù)事件情況，由食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股、食品流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股、稽查大隊、特殊食品和化妝品安全監(jiān)督管理股、產(chǎn)品安全抽檢管理股等組成，負責事故原因調(diào)查，提出調(diào)查結(jié)論和處理建議。

　?。?）產(chǎn)品控制組：由食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股、食品流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股、特殊食品和化妝品安全監(jiān)督管理股、稽查大隊等組成，負責對相關(guān)產(chǎn)品采取緊急控制措施，并依法作出行政處理決定。

　?。?）新聞宣傳組：由局辦公室、政策法規(guī)股等組成，負責食品安全事故的新聞管理,組織并承擔新聞發(fā)布工作,制定新聞宣傳報道方案，確定對外宣傳口徑并組織起草新聞通稿；

　　負責接待新聞媒體采訪，跟蹤收集相關(guān)輿情信息。

　　2.3 專家組

　　縣局設(shè)立食品安全事故應(yīng)急處置專家?guī)?。食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組從專家?guī)熘绣噙x相關(guān)專家組成專家組，負責食品安全事故應(yīng)急處置工作的咨詢和指導(dǎo)，參與事件調(diào)查，向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出處置意見和建議，為應(yīng)急決策提供參考。

　　3 監(jiān)測、預(yù)警、報告

　　各級市場監(jiān)督管理部門要建立健全食品安全事故監(jiān)測、預(yù)警與報告制度，積極開展風險分析和評估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置。

　　3.1 監(jiān)測

　　縣局建立食品安全監(jiān)測制度。局機關(guān)相關(guān)科室和直屬單位根據(jù)職責分工加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)，尤其是高風險品種質(zhì)量安全的日常監(jiān)管，通過監(jiān)督檢查、投訴舉報系、輿情監(jiān)測等搜集匯總食品安全信息和突發(fā)事件信息。

　　3.2 預(yù)警

　　縣局根據(jù)監(jiān)測信息，對行政區(qū)域內(nèi)食品安全事故相關(guān)危險因素進行分析，對可能危害公眾健康的風險因素、風險級別、影響范圍、緊急程度和可能存在的危害提出分析評估意見，及時向市局報告。市局根據(jù)各市提交的風險評估結(jié)果，研究確定向?qū)I(yè)人士和公眾發(fā)布食品風險預(yù)警信息。

　　3.3 事故報告

　　3.3.1 報告主體、程序和時限

　　按照由下至上逐級報告的原則，各責任主體應(yīng)及時報告食品安全事故，情況緊急時可越級向市局和省局報告，越級報告后，必須及時報告縣局。

　?。?）食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況及信息和食品安全事故，應(yīng)在2小時內(nèi)向所在地區(qū)縣食安辦和市場監(jiān)督管理部門報告。

　　（2）食品安全相關(guān)技術(shù)機構(gòu)、有關(guān)社會團體及個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況，應(yīng)當迅速向區(qū)縣食安辦和市場監(jiān)督管理部門報告或舉報。

　　（3）縣局發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報告或舉報后，應(yīng)在2小時內(nèi)向上級市場監(jiān)督管理部門報告，并通報同級食安辦和其他有關(guān)部門，并立即組織對事件進行調(diào)查核實。情況緊急時可同時向市局和省局報告。

　　（4）縣局接到Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ級食品安全事故報告后，應(yīng)立即報告縣政府和市局，并抄報縣食安委有關(guān)成員單位。

　　3.3.2 報告內(nèi)容

　　按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過程，突發(fā)事件信息報告分為初次報告、進展報告和總結(jié)報告。

　　（1）初次報告：事發(fā)地市場監(jiān)督管理部門在發(fā)現(xiàn)或獲知食品安全事故后報告初始報告，內(nèi)容包括：事件名稱，事件性質(zhì)，所涉食品生產(chǎn)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位名稱、產(chǎn)品規(guī)格、包裝及批號等信息，事件的發(fā)生時間、地點、影響范圍，受害者基本信息、主要癥狀與體征，已經(jīng)采取的措施，事件的發(fā)展趨勢和潛在危害程度，下一步工作計劃以及報告單位、聯(lián)絡(luò)員和通訊方式。

　?。?）進展報告：事發(fā)地市場監(jiān)督管理部門根據(jù)收集到的進展信息報告事故進展情況，主要內(nèi)容包括：事故調(diào)查情況和原因分析結(jié)果、產(chǎn)品控制情況、事件影響評估、采取的控制措施等，對初次報告的內(nèi)容進行補充。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級食品安全事故應(yīng)每日報告事件進展，重要情況隨時上報。

　　（3）總結(jié)報告：事發(fā)地市場監(jiān)督管理部門在事故結(jié)束后，應(yīng)報送總結(jié)報告。主要內(nèi)容包括：對事故的起因、性質(zhì)、影響、責任、應(yīng)對等進行全面分析，對事故應(yīng)對過程中的經(jīng)驗和存在的問題進行及時總結(jié)，并提出今后對類似事故的防范和處置建議?？偨Y(jié)報告應(yīng)在事故應(yīng)急響應(yīng)終止后10日內(nèi)報送。

　　3.3.3 報告方式

　　初始報告和進展報告一般可通過網(wǎng)絡(luò)、電話或傳真等方式報告，總結(jié)報告應(yīng)采用書面或電子文檔形式；涉及國家秘密的，應(yīng)選擇符合保密規(guī)定的方式報告。

　　4 應(yīng)急響應(yīng)

　　4.1 應(yīng)急響應(yīng)分級

　　按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責的原則，根據(jù)食品安全事故的級別，食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級，分別由

　　國家總局、省局、市、縣級市場監(jiān)督管理部門啟動。 4.2 先期處置

　　4.2.1 事發(fā)地先期處置

　　縣局接到食品安全事故報告后，應(yīng)立即配合同級食安辦會同有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家組開展救治工作、到事發(fā)現(xiàn)場進行調(diào)查核實、對相關(guān)食品及其加工工具進行封存，根據(jù)情況可在本行政轄區(qū)內(nèi)對相關(guān)食品采取暫停銷售、使用等緊急控制措施，并對相關(guān)食品進行抽驗，對相關(guān)單位進行現(xiàn)場調(diào)查。食品生產(chǎn)企業(yè)不在本行政區(qū)域的，應(yīng)立即報告市局，由市局報告省局。

　　4.2.2 縣局先期處置

　　縣局接到食品安全事故報告后，根據(jù)事故情況，分別由食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股、食品流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股會同稽查大隊、市場監(jiān)管所，立即調(diào)查核實事故原因和進展情況，對事故進行初級分析研判，及時將有關(guān)情況報告縣局領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)情況開展以下工作：

　　（1）提出是否向有關(guān)地區(qū)或全縣通報以及是否采取暫停生產(chǎn)、銷售、使用的建議。需暫停生產(chǎn)、銷售、使用的，由稽查大隊做出暫停生產(chǎn)、銷售相關(guān)食品決定并實施。

　?。?）加強對事故處置工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。必要時，由綜合協(xié)調(diào)組協(xié)調(diào)縣疾控中心、衛(wèi)生健康局等單位相關(guān)專家前往事發(fā)現(xiàn)場，對事故涉及人群進行現(xiàn)場調(diào)查并初步進行關(guān)聯(lián)性評價。根據(jù)事故情況，由食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股、食品流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股牽頭，組織相關(guān)執(zhí)法人員對涉及食品生產(chǎn)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進行檢查，并對相關(guān)食品進行抽樣送檢。

　　4.3 Ⅰ級、Ⅱ、Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)

　　國家總局、省局、市局分別負責Ⅰ級、Ⅱ、Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)啟動及終止?？h局及事發(fā)地市場監(jiān)管所等部門按照國家總局、省局、市局應(yīng)急預(yù)案要求采取相應(yīng)處置措施。

　　4.4 Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)

　　4.4.1 應(yīng)急響應(yīng)啟動

　　當事故達到Ⅳ級標準，或經(jīng)分析研判認為事故有進一步升級為Ⅳ級趨勢時，食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股、食品流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股、稽查大隊提出啟動Ⅳ級響應(yīng)的建議，報應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審定后，啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，開展應(yīng)急處置工作。

　　4.4.2 應(yīng)急措施

　　在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、組織下，各工作組按照分工開展

　　相關(guān)工作。在先期處置工作的基礎(chǔ)上，進一步采取以下措施：

　?。?）綜合協(xié)調(diào)組及時將有關(guān)情況報告縣政府、市局，并通報縣食安委各成員單位。后續(xù)情況及時續(xù)報。根據(jù)實際情況，綜合協(xié)調(diào)組協(xié)調(diào)縣衛(wèi)生健康局派出醫(yī)療專家，趕赴事發(fā)地指導(dǎo)涉事人群救治工作。

　?。?）事故調(diào)查組赴事發(fā)地和生產(chǎn)企業(yè)所在地，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)事故調(diào)查和處置工作。根據(jù)調(diào)查進展情況，適時組織專家對事故性質(zhì)、原因進行研判，作出研判結(jié)論和意見。結(jié)論和意見及時報告應(yīng)急指揮部。

　?。?）產(chǎn)品控制組組織對相關(guān)食品進行統(tǒng)計、溯源，責成相關(guān)部門監(jiān)督食品生產(chǎn)、流通企業(yè)緊急召回相關(guān)食品，每日對召回情況進行統(tǒng)計。根據(jù)情況組織對相關(guān)食品進行抽檢，由縣產(chǎn)品安全抽檢管理股統(tǒng)一組織送檢。

　　（4）新聞宣傳組及時與縣政府新聞管理部門聯(lián)系溝通，建立信息發(fā)布機制，及時向社會發(fā)布事故信息，對外公布咨詢電話。

　?。?）各工作組和相關(guān)縣級市場監(jiān)督管理部門將每日工作信息報送綜合協(xié)調(diào)組，重大緊急情況應(yīng)即時報送。綜合協(xié)調(diào)組每天報送應(yīng)急指揮部，分送各工作組。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所采取以下措施：

　　各監(jiān)管所收到縣局通知或通報后，第一時間組織對事件進行現(xiàn)場核實，包括發(fā)生的時間、地點，食品的名稱和生產(chǎn)批號，事故表現(xiàn)，事故涉及的病例數(shù)和死亡病例數(shù)；配合衛(wèi)生計生部門對涉事人群開展醫(yī)療救治；依法對本監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的相關(guān)食品采取緊急控制措施；相關(guān)信息及時報告縣局。

　　4.4.3應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整及終止

　?。?）級別提升與降低

　　當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重，并有蔓延、擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)及時提升響應(yīng)級別；對事故危害已逐步消除的，且經(jīng)研判認為事故危害減低到原級別以下或無進一步擴散趨勢的，應(yīng)相應(yīng)降低響應(yīng)級別。

　　當學校或托幼機構(gòu)、全國性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生食品安全事故時，可相應(yīng)提高響應(yīng)級別，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速、有效控制食品安全事故，維護社會穩(wěn)定。

　?。?）響應(yīng)終止

　　當食品安全事故得到控制，并達到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應(yīng)的，由縣局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定終止Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。

　　――食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出項，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)。

　　――現(xiàn)場、受污染食品得到有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準，次生、衍生事故隱患消除。

　　4.5 信息發(fā)布

　　4.5.1信息發(fā)布堅持實事求是、及時準確、科學公正的原則。

　　4.5.2 Ⅳ級食品安全事故信息由縣局報告縣應(yīng)急指揮部，按照指揮部要求做好信息發(fā)布工作。

　　4.5.3事故發(fā)生后，應(yīng)在第一時間向社會發(fā)布簡要信息，并根據(jù)事故發(fā)展情況做好后續(xù)信息發(fā)布工作。

　　4.5.4信息發(fā)布包括授權(quán)發(fā)布、組織報道、接受記者采訪、舉行新聞發(fā)布會、重點新聞網(wǎng)站或政府網(wǎng)站報道等形式。

　　5 后期處理

　　5.1 善后處置

　　根據(jù)調(diào)查和認定的結(jié)論，依法對相關(guān)責任單位和責任人員采取處理措施，涉嫌生產(chǎn)、銷售假劣食品并構(gòu)成犯罪的，及時移交公安機關(guān)并協(xié)助開展案件調(diào)查工作。

　　確定是食品質(zhì)量導(dǎo)致的，由稽查大隊牽頭，依法對有關(guān)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)進行查處。

　　5.2 責任追究

　　對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全重要情況或應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　5.3 總結(jié)評估

　　食品安全事故應(yīng)急處置結(jié)束后，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)及時對事故的應(yīng)急處置工作進行總結(jié)評估，以進一步提高應(yīng)急處置能力和水平。

　　6 附則

　　6.1 名詞解釋

　　食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食物中毒：指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的`急性、亞急性疾病。

　　食源性疾?。褐甘称分兄虏∫蛩剡M入人體引起的感染性、中毒性等疾病。

　　食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　6.2預(yù)案管理

　　本預(yù)案由縣市場監(jiān)督管理局制定和解釋，并根據(jù)實施過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時修訂。

　　6.3 演習演練

　　縣局應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急演練計劃，組織開展食品安全事故應(yīng)急演練，以檢驗和強化應(yīng)急準備，提升快速應(yīng)對能力和水平，并對應(yīng)急演練結(jié)果進行總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。

　　6.3 實施時間

　　本預(yù)案自發(fā)布之日起實行。

　　7 附件

　　附件1食品安全事故分級標準、

　　食品安全事故分級標準

　　一、特別重大食品安全事故（Ⅰ級）

　　符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）：

　?。?）受污染食品流入2個以上省份或國（境）外（含港澳臺地區(qū)）造成特別嚴重健康損害后果的；

　　或經(jīng)評估認為事故危害特別嚴重的；

　?。?）國務(wù)院認定的其他Ⅰ級食品安全事故。

　　二、重大食品安全事故（Ⅱ級）

　　符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）：

　?。?）受污染食品流入2個以上設(shè)區(qū)市，造成或經(jīng)評估認為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴重危害的食物中毒或食源性疾病的；

　　（2）發(fā)現(xiàn)在我國首次出現(xiàn)的新污染物引起的食源性疾病，造成嚴重健康損害后果，并有擴散趨勢的；

　?。?）1起食物中毒事件中中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例的；

　　或出現(xiàn)10例以上死亡病例的；

　?。?）省級以上人民政府認定的其他Ⅱ級食品安全事故。

　　三、較大食品安全事故（Ⅲ級）

　　符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）：

　?。?）受污染食品流入2個以上區(qū)（縣），已造成嚴重健康損害后果的；

　?。?）1起食物中毒事件中中毒人數(shù)在100人以上；

　　或出現(xiàn)死亡病例的；

　?。?）市級以上人民政府認定的其他Ⅲ級食品安全事故故；

　　四、一般食品安全事故（Ⅳ級）

　　符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）：

（1）存在健康損害的污染食品，已造成嚴重健康損害后果的；

　?。?）1起食物中毒事件中中毒人數(shù)在100人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的；

　?。?）縣級以上人民政府認定的其他Ⅳ級食品安全事故。上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案2

　　有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害,指導(dǎo)和規(guī)范學校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進特發(fā)展，特制定本預(yù)案。

　　一、成立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急小組

　　組長：x

　　副組長：―

　　成員：―各班班主任

　　二、工作原則

　　1、預(yù)防為主，常備不懈。

　　2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責。

　　3、依法規(guī)范，措施果斷。

　　4、依靠科學，加強合作。

　　三、應(yīng)急組織體系及職責

　　1、學校依照職責和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負責組織、協(xié)調(diào)學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要，啟動應(yīng)急預(yù)案。

　　2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控

　　工作辦公室，學校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查。

　　3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室，負責協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設(shè)立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況,編寫、報送工作信息等相關(guān)資料。

　　4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。

　　四、應(yīng)急運行措施

　?。ㄒ唬?yīng)急準備和預(yù)警

　　1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)

　　生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作。

　　2、加強食物中毒信息庫的`建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時、準確。

　　3、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜

　　合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng)。

　?。ǘ┦录蟾?span style="display:none">Hhp萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

　　1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當?shù)厝嗣裾?span style="display:none">Hhp萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

　　其有關(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責的部門、單位及個人。

　　22、學校有關(guān)部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當在小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進展情況。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案3

　　1 總則

　　1.1 編制目的

　　堅持以人民為中心的發(fā)展思想，為有效有序應(yīng)對食品安全事故，最大程度減少食品安全事故造成的危害，指導(dǎo)和規(guī)范全市食品安全事故應(yīng)對工作，維護人民生命安全和身體健康。

　　1.2 編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《北京市實施〈中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法〉辦法》和《北京市突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案（20xx年修訂）》等法律法規(guī)、規(guī)章和文件，制定本預(yù)案。

　　1.3 適用范圍

　　本預(yù)案適用于北京市行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的食品安全事故。

　　經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)屬于傳染病、水污染等非食品安全事故的，按照《北京市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開展疫情防控和應(yīng)急處置。

　　1.4 工作原則

　　人民至上，生命至上。牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，把保障公眾健康和生命安全作為首要任務(wù)，切實強化首都意識，堅決扛起維護首都食品安全的政治責任和社會責任，最大程度減輕食品安全事故的危害，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責。堅持黨委統(tǒng)一指揮、政府分級負責、社會共同參與，科學、依法、有效應(yīng)對食品安全事故。實行屬地管理、專業(yè)處置，各區(qū)對本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的食品安全事故應(yīng)急處置工作負有屬地管理責任，各有關(guān)部門依法履行監(jiān)督管理職責。

　　風險監(jiān)測、預(yù)防為主。加強食品安全風險監(jiān)測，嚴密排查風險隱患，做好應(yīng)對食品安全事故的各項準備工作。堅持預(yù)防為主，加強科普宣教與應(yīng)急演練，充分調(diào)動社會各界資源，形成社會共治的良好局面。

　　依法規(guī)范，科技支撐。嚴格落實相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全事故應(yīng)對工作規(guī)范化、制度化。加強相關(guān)科學研究和技術(shù)開發(fā)，充分發(fā)揮專家隊伍和專業(yè)人員作用，提高食品安全事故應(yīng)急處置水平。

　　1.5 事故分級

　　按照食品安全事故的危害程度、擴散性、社會影響和應(yīng)急處置所需調(diào)動的資源力量，對經(jīng)監(jiān)測、評估認為造成公眾健康危害或?qū)舶踩?、政治穩(wěn)定和社會經(jīng)濟秩序產(chǎn)生影響的食品安全事故，由高到低分為特別重大、重大、較大和一般四個級別。分級標準見附件。

　　2 組織機構(gòu)及職責

　　2.1 指揮機構(gòu)及職責

　　2.1.1 市食品藥品安全委員會（以下簡稱市食安委）負責落實市委、市政府關(guān)于食品安全工作要求；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)本市食品安全工作，督促有關(guān)部門和各區(qū)政府履行食品安全工作職責，強化落實食品安全屬地管理責任；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)本市重大食品安全事故的應(yīng)對工作。市食安委主任由市政府常務(wù)副市長擔任，副主任分別由市政府負責農(nóng)業(yè)農(nóng)村方面工作和市場監(jiān)督管理方面工作的副市長擔任。

　　成員單位：中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局、國家機關(guān)事務(wù)管理局、北京海關(guān)、中國人民解放軍鄭州聯(lián)勤保障中心、市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦、市發(fā)展改革委、市教委、市科委、市經(jīng)濟和信息化局、市公安局、市民政局、市司法局、市財政局、市生態(tài)環(huán)境局、市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委、市城市管理委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化和旅游局、市衛(wèi)生健康委、市應(yīng)急局、市市場監(jiān)管局、市園林綠化局、市城管執(zhí)法局、市糧食和儲備局、市中醫(yī)局、市醫(yī)院管理中心、中國鐵路北京局集團有限公司。

　　2.1.2 市食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱市食安委辦）承擔市食安委的日常工作，負責按照市食安委要求，協(xié)調(diào)本市跨部門重大食品安全事故的應(yīng)對工作；推動健全本市食品安全事故跨地區(qū)跨部門協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。市食安委辦設(shè)在市市場監(jiān)管局，市食安委辦主任由市市場監(jiān)管局主要負責同志擔任。

　　2.1.3 市食安委各成員單位根據(jù)本部門職責具體負責食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

　　2.1.4 各區(qū)政府、北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會

　　在市食安委、區(qū)應(yīng)急委的領(lǐng)導(dǎo)下，各區(qū)食安委參與重大、特別重大食品安全事故應(yīng)對工作，依法指揮協(xié)調(diào)或參與本行政區(qū)域內(nèi)一般、較大食品安全事故的應(yīng)對工作。各區(qū)食安委辦負責區(qū)食安委的日常工作。北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會可參照設(shè)立本地區(qū)應(yīng)急機構(gòu)。

　　2.2 專業(yè)技術(shù)機構(gòu)和專家組職責

　　疾病預(yù)防控制機構(gòu)、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等專業(yè)技術(shù)機構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)，開展食品安全事故應(yīng)急處置技術(shù)支撐工作。食品安全事故應(yīng)急處置牽頭部門，依據(jù)事故性質(zhì)選取食品安全管理、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測、醫(yī)學、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?，組成應(yīng)急專家組，為應(yīng)急處置和事故調(diào)查提供支持。

　　2.3 聯(lián)防聯(lián)控機制

　　本市建立健全與國家有關(guān)部門、駐京部隊、中央在京單位以及其他省、自治區(qū)、直轄市的聯(lián)防聯(lián)控機制，加強食品安全事故的信息溝通、食品安全事故應(yīng)對政策協(xié)調(diào)和資源共享。

　　2.4 生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的食品安全負責，應(yīng)當落實食品安全主體責任，建立健全風險防控措施，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人對本企業(yè)的食品安全工作全面負責，建立并落實本企業(yè)的食品安全責任制。

　　3 監(jiān)測與預(yù)警

　　建立食品安全風險監(jiān)測制度，各區(qū)、市食安委各相關(guān)成員單位按照職責分工，開展食品安全風險監(jiān)測，對食品安全風險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，及時部署核實，采取措施防止事故發(fā)生或事態(tài)進一步擴大，及時向市食安委辦通報。

　　市、區(qū)食安委辦根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結(jié)果，組織應(yīng)急專家組、相關(guān)專業(yè)技術(shù)機構(gòu)、食品安全監(jiān)管及有關(guān)部門對食品安全狀況進行綜合分析，及時提出食品安全預(yù)警信息，按照法律法規(guī)規(guī)定做好相關(guān)信息發(fā)布工作。

　　4 應(yīng)急響應(yīng)與處置

　　4.1 信息報告

　　4.1.1 事故信息來源

　?。?）食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故的食品生產(chǎn)經(jīng)營者報告的信息；

　　（2）接收病人進行治療的單位報告的信息；

　?。?）食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全專業(yè)技術(shù)機構(gòu)、科研院所監(jiān)測和分析結(jié)果中獲悉的信息；

　　（4）經(jīng)核實的公眾舉報信息；

　?。?）經(jīng)核實的媒體披露與報道信息；

　?。?）市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等相關(guān)部門通報的食品安全事故信息。

　　任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.1.2 報告時限和程序

　　（1）發(fā)生食品安全事故的單位和獲悉食品安全事故信息的單位應(yīng)當及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。接收食品安全事故病人治療的單位，應(yīng)當及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門、衛(wèi)生健康行政部門報告。

　?。?）醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的'，應(yīng)當按照規(guī)定及時將相關(guān)信息向?qū)俚匦l(wèi)生健康行政部門報告；屬地衛(wèi)生健康行政部門認為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當及時通報同級市場監(jiān)管部門。

　?。?）衛(wèi)生健康行政部門在調(diào)查處理傳染病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全相關(guān)的信息，應(yīng)當及時通報同級市場監(jiān)管部門。

　?。?）衛(wèi)生健康、公安、農(nóng)業(yè)、園林、教育、住建、網(wǎng)信、文旅、12345市民服務(wù)熱線等部門接到食品安全事故的報告，應(yīng)當及時通報同級市場監(jiān)管部門；市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故信息中涉及其他部門職責的，應(yīng)當及時通報。

　　（5）食品安全事故已經(jīng)或者可能涉及其他行政區(qū)域的，事發(fā)地市場監(jiān)管部門應(yīng)當及時通報相關(guān)行政區(qū)的市場監(jiān)管部門，并向市市場監(jiān)管部門報告。

　?。?）接到食品安全事故信息后，區(qū)市場監(jiān)管部門要迅速組織核實，及時報告同級人民政府和市市場監(jiān)管部門。

　?。?）對于能夠判定為較大及以上食品安全事故等級的，事故本身比較敏感或者發(fā)生在重點地區(qū)、特殊時期的，可能產(chǎn)生較大影響的食品安全事故，市食安委辦要立即報告市委總值班室和市應(yīng)急辦，同時通報市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦等部門，詳細信息最遲不晚于事故接報后2小時報送。暫時無法判明等級的食品安全事故，應(yīng)迅速核實，最遲不晚于接報后30分鐘向市委總值班室和市應(yīng)急辦報告。對于仍在處置過程中的重大、特別重大食品安全事故，屬地食安委辦每30分鐘向市食安委辦續(xù)報一次該事故的新發(fā)病人數(shù)、人員傷亡數(shù)、處置進展和發(fā)展趨勢等信息，直到應(yīng)急處置結(jié)束。

　　（8）對于接報的發(fā)生重大及以上食品安全事故信息，市食安委辦向國務(wù)院食品安全管理委員會辦公室報告。

　　4.1.3 報告內(nèi)容

　?。?）食品生產(chǎn)經(jīng)營者、醫(yī)療救治機構(gòu)，疾病預(yù)防控制機構(gòu)、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等專業(yè)技術(shù)機構(gòu)和科研院所，食品安全事故發(fā)生單位和個人，報告事故信息主要包括事故發(fā)生時間、地點、人數(shù)等基本情況。

　?。?）各區(qū)、市相關(guān)部門應(yīng)按有關(guān)規(guī)定及時上報食品安全事故信息。信息報告分為初次報告（以下簡稱首報）、進程報告（以下簡稱續(xù)報）和終結(jié)報告（以下簡稱終報）。首報可采取書面、電話、短信及電子郵件等形式；續(xù)報和終報應(yīng)采取書面形式。

　　信息報告的內(nèi)容：首報應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、事發(fā)單位名稱、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、先期處置情況（含救治情況），報告單位和報告人、報告時間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式；事故的簡要經(jīng)過、對事故原因的初步判斷、采取的措施及調(diào)查控制情況等。

　　首報應(yīng)快報事實，慎報原因，實事求是。續(xù)報應(yīng)包括事故的發(fā)展與變化、調(diào)查處置進程、發(fā)生原因，對初步報告情況進行補充和修正。終報應(yīng)包括事故發(fā)生和調(diào)查處理過程、鑒定結(jié)論、追溯或處置結(jié)果、采取措施等。

　　4.2 先期處置

　　4.2.1 事發(fā)單位先期處置

　　發(fā)生食品安全事故后，事發(fā)單位應(yīng)當立即采取措施，防止事故擴大，組織救治病人，及時向事發(fā)地市場監(jiān)管部門報告；應(yīng)當對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即采取封存等控制措施，不得轉(zhuǎn)移、毀滅相關(guān)證據(jù)；按照相應(yīng)的處置方案，配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置和調(diào)查工作。

　　4.2.2 市、區(qū)有關(guān)部門先期處置

　　接到食品安全事故信息報告后，有關(guān)部門和單位按照各自職責開展先期處置，迅速調(diào)動應(yīng)急處置人員趕赴現(xiàn)場，依法采取必要措施防止或者減輕事故危害，控制事態(tài)發(fā)展。

　　4.3 分級響應(yīng)

　　根據(jù)食品安全事故的嚴重程度和發(fā)展態(tài)勢，將應(yīng)急響應(yīng)由高到低分為四級：一級、二級、三級、四級。對于食品安全事故本身比較敏感，或發(fā)生在城六區(qū)等重點地區(qū)，或發(fā)生在重大活動舉辦、重要會議召開等時期的，可適當提高響應(yīng)級別。應(yīng)急響應(yīng)啟動后，可視食品安全事故態(tài)勢發(fā)展情況及時調(diào)整響應(yīng)級別。

　　4.3.1 四級響應(yīng)

　　初判食品安全事故達到一般級別，由事發(fā)地區(qū)委、區(qū)政府啟動四級響應(yīng)，區(qū)食安委辦組織市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康行政部門、疾病預(yù)防控制機構(gòu)、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等相關(guān)部門和專業(yè)技術(shù)機構(gòu)開展應(yīng)急處置工作。成立區(qū)級現(xiàn)場指揮部，負責指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，迅速組織事故調(diào)查確認和評估，并采取必要的控制措施。市級相關(guān)部門根據(jù)需要指導(dǎo)或協(xié)助處置工作。

　　4.3.2 三級響應(yīng)

　　初判食品安全事故滿足以下條件之一時，由市食安委辦在四級響應(yīng)的基礎(chǔ)上啟動三級響應(yīng)。

　?。?）食品安全事故達到較大級別；

　?。?）需要統(tǒng)籌多個市級部門或單位共同處置；

　?。?）需要調(diào)動市級應(yīng)急隊伍、應(yīng)急物資等作為主要資源進行處置。

　　市食安委辦會同有關(guān)部門、有應(yīng)對職責的單位和事發(fā)地的區(qū)應(yīng)急委組建現(xiàn)場指揮部，指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，并將區(qū)級指揮部納入統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)需要，市政府分管副秘書長趕赴現(xiàn)場任總指揮，行使重要事項決策和行政協(xié)調(diào)權(quán)；市食安委辦負責同志任執(zhí)行指揮，行使專業(yè)處置權(quán)。

　　4.3.3 二級響應(yīng)

　　初判食品安全事故滿足以下條件之一時，市食安委在三級響應(yīng)的基礎(chǔ)上啟動二級響應(yīng)。

　?。?）食品安全事故達到重大級別；

　　（2）需要調(diào)度多個市專項指揮部共同處置，且處置時間較長、處置難度較大；

　?。?）相關(guān)市領(lǐng)導(dǎo)認為有必要的其他情況。

　　根據(jù)需要，分管副市長趕赴現(xiàn)場任總指揮；市政府分管副秘書長或市食安委辦主要負責同志任執(zhí)行指揮。

　　4.3.4 一級響應(yīng)

　　初判食品安全事故滿足以下條件之一時，由市委、市政府在二級響應(yīng)的基礎(chǔ)上啟動一級響應(yīng)。

　?。?）食品安全事故達到特別重大級別；

　?。?）需要中央和國家有關(guān)應(yīng)急指揮機構(gòu)授權(quán)指揮處置或共同指揮處置；

　?。?）市委、市政府主要負責同志認為有必要的其他情況。

　　總指揮由市委、市政府主要負責同志擔任，成員由分管市領(lǐng)導(dǎo)和市相關(guān)部門主要負責同志，以及必要的國家有關(guān)部門、駐京部隊、中央在京單位以及津冀等周邊省區(qū)市相關(guān)單位負責同志組成，綜合工作由市委辦公廳、市政府辦公廳和市食安委辦承擔。

　　4.3.5 應(yīng)急響應(yīng)相關(guān)事項

　　對于食品安全事故未達到一般級別的，由事發(fā)地的區(qū)市場監(jiān)管部門，會同區(qū)的有關(guān)部門以及疾病預(yù)防控制機構(gòu)、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等專業(yè)技術(shù)機構(gòu)，按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定開展應(yīng)急處置工作。

　　在應(yīng)急響應(yīng)過程中，發(fā)現(xiàn)該事故是傳染病時，本預(yù)案的響應(yīng)自行終止。

　　4.4 處置措施

　　4.4.1 事發(fā)單位處置措施

　　事發(fā)單位應(yīng)當積極配合市場監(jiān)管等食品安全事故調(diào)查部門的調(diào)查，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕；不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。

　　4.4.2市、區(qū)有關(guān)部門處置措施

　　食品安全事故發(fā)生后，市、區(qū)食安委應(yīng)針對其性質(zhì)、特點和危害程度，立即組織有關(guān)部門，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施，最大程度減輕事故危害。

　?。?）衛(wèi)生健康行政部門組織醫(yī)療機構(gòu)開展患者的醫(yī)療救援；組織疾病預(yù)防控制機構(gòu)開展流行病學調(diào)查和現(xiàn)場衛(wèi)生處理。

　?。?）食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等專業(yè)技術(shù)機構(gòu)對事故相關(guān)食品及其原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行食品安全檢驗檢測，有關(guān)部門應(yīng)予以支持和協(xié)助。

　?。?）市、區(qū)食安委辦組織相關(guān)部門采取必要措施，依法封存可能導(dǎo)致食品安全事故的剩余食品、留樣食品、庫存食品等食品及其原料，并進行處理；對確認屬于被污染的食品及其原料，依法責令生產(chǎn)經(jīng)營者召回或者停止經(jīng)營，防止因食品安全事故引發(fā)的次生、衍生危害。

　　（4）參與食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的部門、機構(gòu)有權(quán)向有關(guān)單位和個人了解與事故有關(guān)的情況，要求其提供相關(guān)資料和樣品，有關(guān)單位和個人應(yīng)當予以配合，不得拒絕。任何單位或者個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。

　　（5）其他有關(guān)部門根據(jù)各自職責開展應(yīng)急處置工作。

　　4.5 現(xiàn)場指揮部

　　4.5.1 現(xiàn)場指揮部組建

　　根據(jù)應(yīng)急處置工作需要，由市食安委辦或相關(guān)區(qū)政府牽頭成立現(xiàn)場指揮部，負責組織應(yīng)急處置工作。

　　現(xiàn)場指揮部由總指揮、執(zhí)行指揮和各工作組組長組成，實行總指揮負責制。

　　現(xiàn)場指揮部可根據(jù)現(xiàn)場實際情況，依據(jù)市、區(qū)食安委各成員單位的職責和實際需要選擇設(shè)置綜合協(xié)調(diào)、醫(yī)療救治、事故調(diào)查、危害控制、檢測評估、社會穩(wěn)定、新聞宣傳、專家等工作組，各工作組由牽頭單位明確聯(lián)系人和聯(lián)系方式，組織市、區(qū)食安委相關(guān)成員單位加入工作組，各相關(guān)成員單位依據(jù)各自職責參與處置工作。

　　4.5.2 市級現(xiàn)場指揮部工作組及職責

　?。?）綜合協(xié)調(diào)組。由市食安委辦牽頭，市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局等有關(guān)部門參加。負責組織協(xié)調(diào)各工作組開展應(yīng)急處置工作，及時搜集并上報事故信息，協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處置中的重大問題。

　?。?）醫(yī)療救治組。由市衛(wèi)生健康委牽頭，市醫(yī)院管理中心、市中醫(yī)局等有關(guān)部門參加。負責組織協(xié)調(diào)醫(yī)療機構(gòu)，迅速組織搶救隊伍，提出救治措施，建立救治綠色通道，積極開展醫(yī)療救治，協(xié)調(diào)緊缺藥品、醫(yī)療設(shè)備的供給等工作。

　?。?）事故調(diào)查組。由市食安委辦牽頭，市公安局、市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局等有關(guān)部門參加。負責組織開展事故調(diào)查、查明事故原因，提出調(diào)查處理建議和整改防范措施；對涉嫌犯罪的，由公安部門依法立案偵辦。

　?。?）危害控制組。由市食安委辦牽頭，市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京海關(guān)等有關(guān)部門參加。負責開展應(yīng)急抽檢，采取控制措施，追蹤追溯問題產(chǎn)品，防止危害蔓延擴大。

　?。?）檢測評估組。由市食安委辦牽頭，市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局等有關(guān)部門，疾病預(yù)防控制機構(gòu)、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測機構(gòu)等專業(yè)技術(shù)機構(gòu)參加。負責組織流行病學調(diào)查、現(xiàn)場衛(wèi)生處理，對食品及其原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行食品安全檢驗檢測，綜合分析各方檢驗數(shù)據(jù)，查找事故原因，研判事故發(fā)展趨勢，為調(diào)查處理提供技術(shù)支持，為制定應(yīng)急處置方案和采取控制措施提供參考。

　　（6）社會穩(wěn)定組。由市公安局牽頭，市委網(wǎng)信辦、市教委、市商務(wù)局、市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委、市文化旅游局、市市場監(jiān)管局等有關(guān)部門參加。負責組織事故現(xiàn)場的治安管理、秩序維護和交通疏導(dǎo)工作，加強事發(fā)地社會治安管理，嚴厲打擊編造傳播謠言、制造社會恐慌、趁機作亂等違法犯罪行為，積極化解因食品安全事故造成的矛盾糾紛，維護社會穩(wěn)定。

　?。?）新聞宣傳組。由市委宣傳部和市食安委辦牽頭，市政府新聞辦、市委網(wǎng)信辦、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委等有關(guān)部門參加。負責制定新聞發(fā)布方案，指定新聞發(fā)言人，組織匯總新聞發(fā)布信息，統(tǒng)一新聞口徑，做好信息發(fā)布工作。做好輿論引導(dǎo)，把握報道工作的正確導(dǎo)向，指導(dǎo)協(xié)調(diào)新聞宣傳單位做好事故的新聞報道工作。

　　（8）專家組。由市食安委辦牽頭，依托北京食品安全專家委員會專家力量，依據(jù)事故性質(zhì)選取食品安全管理、食品安全監(jiān)控與風險評估、食品安全檢驗檢測、醫(yī)學、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成應(yīng)急專家組。負責食品安全事故應(yīng)急處置方案制定、危害評估和調(diào)查處理等工作，為應(yīng)急工作提供咨詢建議、技術(shù)支持。對食品安全事故的應(yīng)急處置、事故危害等開展事故評估，并提出意見建議。發(fā)生涉外人員食品安全事故時，市政府外辦、市政府新聞辦等相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)需要和職責分工，參與現(xiàn)場指揮部相關(guān)工作，協(xié)調(diào)處置相關(guān)涉外事務(wù)。

　　4.5.3 現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)

　　參與食品安全事故處置的各相關(guān)部門和有關(guān)單位、區(qū)政府，應(yīng)立即調(diào)動所屬人員和應(yīng)急隊伍趕赴現(xiàn)場，按照現(xiàn)場指揮部的工作安排，開展處置工作。市級現(xiàn)場指揮部成立后，區(qū)級現(xiàn)場總指揮和必要人員納入市級現(xiàn)場指揮部，區(qū)級現(xiàn)場指揮部繼續(xù)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)區(qū)級現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。國家層面應(yīng)急指揮機構(gòu)在本市設(shè)立前方指揮部，或向本市派出中央工作組、部門工作組時，市級現(xiàn)場指揮部與其對接并接受業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好相應(yīng)保障工作。

　　4.6 信息發(fā)布

　　食品安全事故信息發(fā)布工作，應(yīng)按照黨中央、國務(wù)院及本市相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。信息發(fā)布要遵循及時主動、準確把握、注重效果的原則。市委宣傳部會同市食安委辦進行管理與協(xié)調(diào)。市食安委各成員單位應(yīng)依據(jù)職責及時向市食安委辦報送相關(guān)事故信息，做好食品安全事故的新聞發(fā)布保障工作。

　　4.7 應(yīng)急結(jié)束

　　當應(yīng)急處置工作基本完成，食品安全事故得到控制，食品安全事故應(yīng)急處置牽頭部門提出結(jié)束建議，報啟動響應(yīng)的人民政府或食安委辦批準后有序結(jié)束應(yīng)急處置工作。

　　5 總結(jié)評估

　　食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》《中華人民共和國食品安全法》《北京市關(guān)于深化改革加強食品安全工作的若干措施》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，市、區(qū)食安委辦應(yīng)當組織有關(guān)部門及時對食品安全事故應(yīng)急處置工作進行評估，認定事故責任，分析事故原因和影響因素，提出整改防范措施和處理建議，形成總結(jié)評估報告。

　　6 應(yīng)急保障

　　6.1 應(yīng)急值守

　　完善應(yīng)急值守工作機制，嚴格組織實施；充分做好赴現(xiàn)場人員的設(shè)備、車輛、通訊及資料準備工作，做到常態(tài)管理與非常態(tài)管理的全面、有效銜接。

　　6.2 物資保障

　　市、區(qū)兩級政府相關(guān)部門應(yīng)當配備食品安全事故應(yīng)急處置所需車輛、通訊、救治、衛(wèi)生防護等設(shè)施、設(shè)備；儲備食品安全事故處置的應(yīng)急物資；市政府相關(guān)部門應(yīng)做好藥品、醫(yī)療設(shè)備和器材等物資的儲備工作。使用儲備物資后須及時補充。

　　6.3 經(jīng)費保障

　　食品安全事故應(yīng)急處置與救援、監(jiān)測與預(yù)警、食品安全抽樣及檢驗檢測、培訓演練等工作所需經(jīng)費應(yīng)列入同級政府預(yù)算。財政部門根據(jù)具體事項和當年財力統(tǒng)籌保障。

　　6.4 醫(yī)療衛(wèi)生保障

　　衛(wèi)生健康行政部門建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，根據(jù)“分級救治”原則，按照現(xiàn)場急救、院前急救、?？浦委煹入A段組織實施救護；負責調(diào)度北京緊急醫(yī)療救援中心（120）等急救力量負責應(yīng)急處置工作中的院前急救工作，各級醫(yī)院負責后續(xù)救治，群眾性救援組織和隊伍應(yīng)當積極配合專業(yè)醫(yī)療隊伍開展群眾性現(xiàn)場急救工作。市、區(qū)疾病預(yù)防控制機構(gòu)負責做好流行病學調(diào)查和現(xiàn)場衛(wèi)生處理工作。

　　6.5 應(yīng)急隊伍保障

　　各有關(guān)部門組建專業(yè)的食品安全應(yīng)急隊伍以及具有一定專業(yè)知識和技能的志愿者輔助性隊伍。通過培訓、演練等方式不斷強化應(yīng)急隊伍能力建設(shè)，加強隊伍管理，提高食品安全事故快速響應(yīng)及應(yīng)急處置能力。各級人民政府在技術(shù)裝備、知識培訓、應(yīng)急演練等方面給予必要的支持。

　　6.6 技術(shù)保障

　　相關(guān)專業(yè)技術(shù)機構(gòu)要結(jié)合本機構(gòu)職責開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應(yīng)急處置能力培訓，健全專家隊伍，加強應(yīng)急處置力量建設(shè)，提高快速應(yīng)對能力和檢驗檢測技術(shù)水平，為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。

　　7 預(yù)案管理

　　7.1 應(yīng)急預(yù)案體系

　　本市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案體系分為市、區(qū)、企業(yè)三級。市級預(yù)案包括本預(yù)案、相關(guān)部門食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；各區(qū)按規(guī)定制定本區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當制定食品安全事故處置方案。市級部門、各區(qū)以及相關(guān)企業(yè)預(yù)案應(yīng)與本預(yù)案進行銜接，保障各項應(yīng)急處置工作有序、高效運行。

　　7.2 培訓與演練

　　各區(qū)及各成員單位應(yīng)組織有關(guān)部門、單位和相關(guān)食品安全監(jiān)管人員開展食品安全事故應(yīng)急培訓，增加應(yīng)對食品安全事故的知識，增強應(yīng)對處置食品安全事故的能力。定期組織開展食品安全事故應(yīng)急演練，對其中的具體環(huán)節(jié)進行檢驗和修正，提高應(yīng)急反應(yīng)的效率和應(yīng)變能力。

　　7.3 應(yīng)急預(yù)案制定

　　本預(yù)案由北京市人民政府負責制定，由市食安委辦負責解釋。各部門、各區(qū)人民政府應(yīng)依據(jù)本預(yù)案制定各自食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報市食安委辦備案。

　　7.4 預(yù)案修訂

　　隨著相關(guān)法律法規(guī)的制定、修改和完善，機構(gòu)調(diào)整或應(yīng)急資源發(fā)生變化，以及應(yīng)急處置過程中和各類應(yīng)急演練中發(fā)現(xiàn)的問題和出現(xiàn)的新情況，由市食安委辦適時組織評估，對本預(yù)案進行修訂。

　　7.5 預(yù)案實施

　　本預(yù)案自印發(fā)之日起實施?！侗本┦惺称匪幤钒踩话l(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（20xx年修訂）》（京應(yīng)急委發(fā)〔20xx〕15號）同時廢止。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案4

　　1、總則

　　1.1編制目的

　　為全面履行食品安全監(jiān)管職責，建立健全突發(fā)重大食品安全事件的應(yīng)急反應(yīng)體系和運行機制，規(guī)范、指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事件造成的危害，保障公眾身體健康和生命財產(chǎn)安全，維護社會安定和市場經(jīng)濟秩序，構(gòu)建和諧社會，特制定市場監(jiān)督管理局重大食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案。

　　1.2編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、人民政府《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，制定本預(yù)案。

　　1.3適用范圍

　　本預(yù)案適用于市場監(jiān)督管理局調(diào)度、應(yīng)對、處置法定職責管轄范圍內(nèi)的重大食品質(zhì)量安全事件。

　　本預(yù)案所稱重大食品安全事件（以下簡稱食品安全事件）是指：上級機關(guān)交辦的，電視、報紙、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等媒體曝光的，外部門移送或通過舉報投訴等途徑獲知的，可能嚴重危及人民群眾安全健康或?qū)θ嗣袢罕姲踩】荡嬖跐撛谥卮笪：Φ呐c食品安全相關(guān)的突發(fā)事件。

　　1.4工作原則

　　本預(yù)案遵循“對上級負責，對群眾負責，反應(yīng)迅速，行動到位”的工作原則。

　　各股室隊所應(yīng)當按照本預(yù)案規(guī)定，落實各自的職責。對可能發(fā)現(xiàn)的食品安全事件，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。對發(fā)生的食品安全事件要做出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案,嚴格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展應(yīng)急處置工作，做好食品安全事件的善后處理及整改督查工作。

　　2、應(yīng)急處置指揮機構(gòu)及其職責

　　2.1應(yīng)急處理指揮中心及其職責

　　2.11應(yīng)急處理指揮中心組成

　　食品安全事件發(fā)生后，市局根據(jù)事件處理的需要，成立重大食品安全事件應(yīng)急處理指揮中心，由局長任總指揮，分管副局長或局長授權(quán)的局領(lǐng)導(dǎo)任副總指揮。指揮中心辦公室設(shè)在稽查大隊。參與應(yīng)急處置工作的股室隊所根據(jù)食品安全事件的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定。一般應(yīng)包括以下股室隊所：辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、法制股、稽查大隊、市場監(jiān)督管理所。

　　2.12指揮中心職責

　　(1)食品安全事件應(yīng)急處置過程中重大事項的決策；

　　(2)簽發(fā)上報上級機關(guān)和通報相關(guān)部門的公函，批準發(fā)布食品安全預(yù)警公告及重要新聞信息等；

　　(3)負責食品安全事件應(yīng)急處置過程中重大事項的決策。

　　1.2股室隊所職責

　　1.2.1稽查大隊職責

　　(1)負責接收食品安全事件信息并報告局領(lǐng)導(dǎo)，組織召開啟動預(yù)案準備會議；

　　(2)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，負責報告上級機關(guān)，傳達上級要求；

　　(3)負責向局領(lǐng)導(dǎo)及其他成員單位報告應(yīng)急處置工作進展情況；

　　(4)負責食品安全事件應(yīng)急處置情況案例庫的管理和更新；

　　(5)督查督辦現(xiàn)場處置工作，必要時直接接管現(xiàn)場處置工作；

　　(6)對事故發(fā)生單位的負責人和相關(guān)人員進行調(diào)查；

　　(7)將現(xiàn)場調(diào)查情況寫出書面報告并及時上報；

　　(8)提供調(diào)查結(jié)論，提出初步處理意見；

　　(9)負責完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2.2.2辦公室主要職責

　　(1)負責保證公文系統(tǒng)的正常流轉(zhuǎn)；

　　(2)負責保證處置食品質(zhì)量安全事件用車；

　　(3)負責保證網(wǎng)絡(luò)的正常使用，確保組織指揮暢通無阻；

　　(4)負責組織處置食品安全事件所需要的各種物資供應(yīng)，做好各項后勤工作；

　　(5)負責協(xié)調(diào)新聞媒體配合應(yīng)急處置工作；

　　(6)經(jīng)批準，對外發(fā)布相關(guān)消息和發(fā)布食品預(yù)警信息；

　　(7)負責把握正確的輿論導(dǎo)向，及時宣傳報道事件的進展、調(diào)查處理等有關(guān)情況；

　　(8)負責完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　2.2.3食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股(按職責分工確定)主要職責：

　　(1)負責在現(xiàn)場貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)的各項部署，調(diào)度、協(xié)調(diào)各股室隊所應(yīng)急處置工作；

　　(2)負責協(xié)調(diào)解決食品安全事件應(yīng)急處置工作中的具體問題；

　　(3)負責提供獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案信息、審查信息等；

　　(4)負責趕赴事故現(xiàn)場，與稽查大隊督查、督辦現(xiàn)場處置工作；

　　(5)負責完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2.2.4市場監(jiān)督管理所主要職責：

　　(1)根據(jù)市局決定，負責向當?shù)卣畧蟾媸称钒踩录畔⒓皯?yīng)急處置工作進展情況；

　　(2)市場監(jiān)督管理所迅速趕赴案發(fā)現(xiàn)場，負責現(xiàn)場處置工作；

　　(3)協(xié)助稽查大隊對事故發(fā)生單位的負責人和相關(guān)人員進行調(diào)查；

　　(4)協(xié)助將現(xiàn)場調(diào)查情況寫出書面報告并及時上報；

　　(5)協(xié)助提供調(diào)查結(jié)論，提出初步處理意見；

　　(6)負責完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他任務(wù)。

　　2.2.5法制股主要職責

　　(1)負責提供法律法規(guī)支持；

　　(2)負責完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。3監(jiān)測、預(yù)警與發(fā)布

　　2.2.監(jiān)測

　　3.1.1建立監(jiān)測系統(tǒng)

　　建立重大食品安全事件監(jiān)測體系，收集發(fā)生在市內(nèi)外和境外對全市可能造成重大影響的食品安全事件信息，加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各股室隊所間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享?；榇箨?、市場監(jiān)督管理所按照各自監(jiān)管職能，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是高風險食品、區(qū)域性食品的日常監(jiān)管，及時分析各類問題對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時通報異常信息，及時做出預(yù)警。相關(guān)股室隊所要做好重大食品安全事件的日常監(jiān)測工作，負責信息的收集、匯總、及時傳遞、分析整理。

　　3.12建立舉報制度

　　任何單位和個人有權(quán)向市場監(jiān)督管理部門舉報重大食品安全事件和隱患。稽查大隊接到舉報后，應(yīng)告知市場監(jiān)督管理所對舉報信息進行核實，分析可能引發(fā)的危害程度和影響范圍，并及時報告局領(lǐng)導(dǎo)。

　　3.2預(yù)警

　　3.3.1建立預(yù)警系統(tǒng)

　　建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預(yù)警體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。各股室隊所要按照各自職責，建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫，按照重大食品安全事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時做出預(yù)警。

　　3.4.2應(yīng)急準備和預(yù)防

　　綜合辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊、市場監(jiān)督管理所負責食品安全突發(fā)事件的信息收集,并及時登記、報告?；榇箨牻拥接嘘P(guān)可能導(dǎo)致重大食品安全事件的預(yù)警信息后，要立即按照領(lǐng)導(dǎo)安排組織相關(guān)股室隊所人員對突發(fā)事件的危害、影響范圍、發(fā)展趨勢進行分析評估，并按照應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急準備和預(yù)防工作。提出是否發(fā)布風險預(yù)警的具體意見，報局長審批。事態(tài)嚴重時及時上報局長，建議啟動應(yīng)急預(yù)案。

　　3.5.3調(diào)查評估

　　省、市發(fā)布風險預(yù)警中涉及的或本市需要進行調(diào)查評估的食品安全問題，稽查大隊、市場監(jiān)督管理所要根據(jù)部署,盡快對本轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查摸底。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)量、分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、原材料來源、產(chǎn)品市場流向等信息，科學評估預(yù)警中涉及的食品安全問題在本轄區(qū)范圍內(nèi)的危害程度，并按照上級要求,盡快上報調(diào)查評估結(jié)果。

　　3.6.4預(yù)警發(fā)布

　　稽查大隊根據(jù)對突發(fā)事件分析調(diào)查評估結(jié)果，提出是否發(fā)布預(yù)警的具體意見，提交食品突發(fā)事件應(yīng)急指揮中心評議后，報市局決定。市局一經(jīng)決定，及時發(fā)布食品安全風險預(yù)警并啟動應(yīng)急預(yù)案，必要時向市政府報告，并向有關(guān)部門通報。

　　3.7.5預(yù)警解除

　　當食品安全突發(fā)事件得到緩解、控制，對人民群眾健康安全的威脅已經(jīng)消除時，由市局負責發(fā)布食品安全風險預(yù)警解除通報。

　　風險預(yù)警的發(fā)布和解除，可以通過電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)或通信等方式進行。

　　3.8信息報告

　　3.8.1接到可能導(dǎo)致重大食品質(zhì)量安全事件的信息后，稽查大隊要及時通知有關(guān)股室隊所采取相應(yīng)行動預(yù)防事件發(fā)生，并按照預(yù)案做好應(yīng)急準備；必要時，按照領(lǐng)導(dǎo)安排及時報告當?shù)厝嗣裾?span style="display:none">Hhp萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

　　3.8.2辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所在接到發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件報告后，應(yīng)及時報告稽大隊。

　　4、食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)

　　4.1食品安全事件的報告

　　食品安全事件發(fā)生后，接到事件發(fā)生信息的各股室隊所均應(yīng)1）立即以《食品安全事件報告單》（附表形式報告稽查大隊，稽查大隊立即報告分管局長、局長。根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的決定，在發(fā)現(xiàn)或接1到食品安全事故報告或舉報后小時內(nèi)向市人民政府做出初次報2告，比較詳細的匯報不得超過小時;根據(jù)事故處理的進程或者上10級要求隨時做出階段報告；在事故處理結(jié)束后日內(nèi)做出總結(jié)報告。

　　4.2應(yīng)急預(yù)案的啟動

　　稽查大隊按照領(lǐng)導(dǎo)指示，立即召集相關(guān)股室隊所（視情況增加有關(guān)股室）召開情況分析會，形成《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案啟動2）,決定》（附表向局長提出啟動預(yù)案的建議和應(yīng)急處置的措施。局長審定并做出是否啟動應(yīng)急預(yù)案的決定。局長簽發(fā)《食品安全事2）,件應(yīng)急預(yù)案啟動決定》（附表本應(yīng)急預(yù)案立即啟動。經(jīng)證實已發(fā)生重大食品安全事件，情況緊急的，局長可直接做出啟動應(yīng)急預(yù)案的決定。

　　4.3應(yīng)急處置

　　（1）立即成立重大食品安全事件應(yīng)急處置指揮中心。由局長或分管局長任總指揮，相關(guān)股室隊所負責人根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的要求開展工作。

　?。?）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊、市場

　　（3）監(jiān)督管理所應(yīng)使用《處置重大食品安全事件階段報告單》（附表及時向局領(lǐng)導(dǎo)報告階段處置情況，使用《食品安全事件應(yīng)急處置情4）況備忘錄》（附表詳細記錄處置進展情況。

　?。?）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊牽頭組成現(xiàn)場指揮組，趕赴現(xiàn)場督查、督辦現(xiàn)場處置工作?，F(xiàn)場指揮組人員主要由食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、法制股、稽查大隊、市場監(jiān)督管理所人員組成，視情況可吸收有關(guān)單位人員參加。必要時，現(xiàn)場指揮組可直接接管現(xiàn)場處置工作，在本部門職責范圍內(nèi)無法控制現(xiàn)場時，應(yīng)當根據(jù)市局決定及時向當?shù)卣畧蟾妗?span style="display:none">Hhp萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

　?。?）其他有關(guān)股室隊所要快速反應(yīng)，按照《預(yù)案》分工和各自應(yīng)急預(yù)案工作程序開展工作。

　　4.4調(diào)查摸底

　?。ǜ鶕?jù)職責分工）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所要結(jié)合區(qū)域監(jiān)管工作，對事件發(fā)生區(qū)域內(nèi)可能存在類似問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐一進行調(diào)查摸底、查清轄區(qū)內(nèi)有關(guān)企業(yè)的數(shù)量、分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、原料來源、產(chǎn)品流向等情況。

　　4.5執(zhí)法檢查

　?。ǜ鶕?jù)職責分工）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所要對本轄區(qū)內(nèi)可能存在問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐一進行執(zhí)法檢查，查清造成問題的根本原因以及危害程度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，要立即查封，對有關(guān)企業(yè)采取責令停止生產(chǎn)、銷售等措施。同時，要詳細調(diào)查問題食品的生產(chǎn)、銷售等情況，及時向市局和當?shù)卣畧蟾妗?span style="display:none">Hhp萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

　　4.6應(yīng)急處置的報告、通報

　?。?）各股室隊所在實施應(yīng)急處置過程中，應(yīng)隨時將處置進展情況報稽查大隊。

　?。?）向上級機關(guān)的報告。根據(jù)事件的實際情況，局領(lǐng)導(dǎo)做出是否向上級機關(guān)報告的決定?；榇箨牳鶕?jù)各股室隊所及現(xiàn)場指揮組上報的情況，初步整理書面材料?；榇箨犡撠煂彶榧昂罄m(xù)報送工作。

　?。?）向相關(guān)部門的通報。根據(jù)事件的實際情況，稽查大隊根據(jù)各股室隊所及現(xiàn)場指揮組上報的情況，初步整理書面材料，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)審定后向相關(guān)部門通報事件處置進展情況。

　　4.7信息的發(fā)布

　　堅持信息發(fā)布統(tǒng)一歸口原則。辦公室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決定，視情況向社會發(fā)布風險信息和警示通報，提醒廣大消費者、有關(guān)企業(yè)采取措施預(yù)防風險危害和可能引起的危害。同時，聯(lián)合新聞媒體，加強輿論引導(dǎo)，消除社會恐慌心理。未經(jīng)市局許可，其他任何單位和個人不得以任何形式泄漏或公布。

　　4.8應(yīng)急響應(yīng)的終結(jié)

　　食品安全事件隱患或相關(guān)危險因素消除后，應(yīng)急處置終結(jié)。由稽查大隊按照領(lǐng)導(dǎo)安排組織有關(guān)股室隊所對事件處置情況進行分析論證，經(jīng)評價確認無危害和風險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報局長批準宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束?；榇箨牎⑹袌霰O(jiān)督管理所負責對食品安全事件責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。

　　5、食品安全事件的后處理

　　分管局長根據(jù)稽查大隊匯總形成的應(yīng)急處置工作報告，召開情況分析會，向局長提出對該事件的后處理建議。主要包括：對有關(guān)單位和人員的責任追究及處理意見，對類似事件的分析及應(yīng)對措施等。有關(guān)股室隊所根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，做好后處理工作。

　　6、應(yīng)急保障

　　6.1信息保障

　　市局相關(guān)股室隊所按職責承擔重大食品安全事件信息的收集、處理、分析和傳遞等工作；重大食品安全事件發(fā)生后，辦公室根據(jù)局長批準及時向社會發(fā)布食品安全事件信息。

　　嚴格實行信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當經(jīng)稽查大隊同意后，由辦公室向社會發(fā)布。

　　6.2其他保障

　　相關(guān)股室隊所根據(jù)各自職責范圍做好人員保障、物質(zhì)保障、法律法規(guī)保障等其他保障工作。

　　6.3演習演練

　　采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食品安全事件的應(yīng)急演習演練，以檢驗和強化應(yīng)急準備、協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對演習演練結(jié)果進行總結(jié)和評估，進一步完善應(yīng)急預(yù)案。

　　6.4宣教培訓

　　加強對廣大消費者進行食品安全知識的宣傳，提高消費者的風險防控意識。

　　7、附則

　　7.1本預(yù)案由市場監(jiān)督管理局負責解釋。

　　7.2本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案5

　　xx幼兒園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案之相關(guān)制度和職責，為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安......

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的.發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

　　一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責

　　1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。

　　3、食堂班長負責保存好食物留樣。

　　二、建立及時逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取

　　搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。

　　四、應(yīng)急處理程序：

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

　　2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。

　　3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

　　4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。

　　五、后期處置

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案6

　　一、防止食物中毒的措施

　　(一)健全食物中毒報告制度

　　餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報告辦法)的精神，以便及時采取防治措施。

　　(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　　(三)細菌性食物中毒的預(yù)防措施

　　(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。

　　(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　　(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

　　(四)化學性食物中毒的預(yù)防

　　(1)有些化學物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質(zhì)的單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用。

　　(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

　　(3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

　　(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施

　　有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。

　　二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施安全工作，進行定期和不定期的督查。

　　3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負責做好自己的崗位職責內(nèi)各項工作。

　　4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的`衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設(shè)備。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

　　二、事故應(yīng)急處理

　　1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

　　學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實保護好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

　　3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。

　　4、人員調(diào)度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案7

　　一、應(yīng)急預(yù)案的主要內(nèi)容及工作原則

　　1、實行生豬活體儲備。按10天為一個應(yīng)急周期，每天出欄供應(yīng)本市生豬不少于100頭計算。由農(nóng)業(yè)部門代表政府與若干個較大型的生豬飼養(yǎng)場簽訂應(yīng)急供應(yīng)合同，并做好應(yīng)急時每天出欄量的.安排。

　　2、保障豬肉市場供應(yīng)。由市工商局、市經(jīng)貿(mào)局、市食品有限公司從每個市場中選擇3―5個信譽度好的經(jīng)營者（攤檔）為應(yīng)急經(jīng)營戶，并與市食品有限公司簽訂應(yīng)急經(jīng)營合同。

　　3、應(yīng)急期間，市食品有限公司要與生豬供應(yīng)場和市場經(jīng)營者銜接好，并做好生豬收購、屠宰、豬肉調(diào)撥工作。經(jīng)貿(mào)局負責生豬收購、屠宰、銷售各個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)。農(nóng)業(yè)、工商、物價、衛(wèi)生等部門按各自職責配合做好工作。

　　二、應(yīng)急預(yù)案的啟動與響應(yīng)

　　1、應(yīng)急預(yù)案的啟動

　　應(yīng)急預(yù)案的啟動分為初級啟動和實質(zhì)啟動。

　　初級啟動：當全市日屠宰量（定點屠場）在200頭以下，起動初級應(yīng)急預(yù)案。由農(nóng)業(yè)部門通知應(yīng)急供應(yīng)飼養(yǎng)場停止生豬調(diào)出市外（除正常出口任務(wù)外），待命實行應(yīng)急供應(yīng)。

　　實質(zhì)啟動：在日屠宰量低于100頭且有向更低數(shù)量發(fā)展的可能時，啟動實質(zhì)應(yīng)急預(yù)案。由政府統(tǒng)一指揮，市經(jīng)貿(mào)局會同市農(nóng)業(yè)局、市工商局、市物價局、市食品有限公司進入收購、屠宰、調(diào)撥、銷售一條龍應(yīng)急供應(yīng)，保障豬肉市場不斷檔、不脫銷。

　　應(yīng)急預(yù)案的初級啟動和實質(zhì)啟動，由市經(jīng)貿(mào)局請示市政府同意后，并由市政府行文實施。

　　2、應(yīng)急預(yù)案的響應(yīng)

　　（1）應(yīng)急預(yù)案啟動后，相關(guān)部門迅速進入角色。部門的主要領(lǐng)導(dǎo)是應(yīng)急行動的第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)負責具體組織實施。

　?。?）市農(nóng)業(yè)部門通知應(yīng)急供應(yīng)飼養(yǎng)場，做好應(yīng)急供應(yīng)準備。并以10日為一個應(yīng)急周期，按梯次計劃安排好日上市生豬量。同時，與市食品公司做好銜接，確保按計劃供應(yīng)。

　　（3）市經(jīng)貿(mào)局、市食品有限公司調(diào)度好車輛，集中運送生豬進場統(tǒng)一屠宰，按計劃供應(yīng)應(yīng)急經(jīng)營者出售，盡量做到優(yōu)先供應(yīng)部隊、學校、醫(yī)院等單位。

　　（4）工商部門維護好市場經(jīng)營秩序。物價部門做好價格監(jiān)督，防止哄抬物價。

　　三、應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)終止

　　視市場供求緩和程度，市經(jīng)貿(mào)局適時作出終止應(yīng)急判斷，書面向市政府請示。由市政府決定應(yīng)急響應(yīng)終止。應(yīng)急預(yù)案終止執(zhí)行。

　　應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行結(jié)束后10天內(nèi)，市經(jīng)貿(mào)局將應(yīng)急執(zhí)行情況書面報告市政府。

　　四、其它規(guī)定

食品安全的應(yīng)急預(yù)案8

　　一、目的

　　及時有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報告

　　任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(2小時內(nèi))向建管處相關(guān)部門報告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時警示標志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的`醫(yī)療機構(gòu)進行搶救，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構(gòu)共同救助，同時開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，立即啟動預(yù)案，及時向上級報告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護應(yīng)急小組：

　　組長：

　　隊員：

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：楊洪偉副組長：

　　成員：

　　4、后勤保障組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

食品安全的應(yīng)急預(yù)案9

　　為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。

　　一、組織機構(gòu)及其職責

　?。ㄒ唬W校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長擔任，成員為xx、xx、xx、xx及各班主任，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為xx。

　　學校發(fā)生重大食品安全事故時，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告教管中心、教育局；接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重

　　大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

　?。ǘW校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

　　1、事故調(diào)查處理組

　　組長：xx

　　成員：xx、xx

　　主要職責：配合上級應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

　　2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

　　組長：xx

　　成員：xx、xx

　　主要職責：負責與上級應(yīng)急指揮部辦公室（局領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。

　　3、信息管理及善后處理工作組

　　組長：xx

　　成員：xx、xx、xx、xx

　　主要職責：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的`安撫工作。

　　二、報告范圍和程序

　?。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序

　　符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1―3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

　　若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件1―3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、政府。

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　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：

　　若學校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告詳細情況。

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　　事故報告分初次報告、階段報告和總結(jié)報告，具體要求為：

　　1、初次報告。應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。

　　2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。

　　3、總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

　　三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

　　1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往中心醫(yī)院進行救治。

　　2、全體教職工要迅速進入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

　　四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

　?。ㄒ唬┰谑鹿拾l(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。

　　（二）如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應(yīng)及時與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。

　　（三）安排專人負責與上級部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向

　　鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進行。

　　本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實施。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案10

　　當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，應(yīng)當立即予么處

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